Château Penin - Bordeaux Blanc Cabanes 2023
Bordeaux
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken
2*Étoiles
Hachette
-
91/100
James Suckling
-
91/100
Tastingbook - Markus Del Monego
-
91/100
Falstaff
"Een heerlijk droge witte wijn, die doet denken aan de kracht van de Bourgogne!
"Dit is een complexe wijn, gerijpt op droesem in vaten, kuipen en betonnen eieren. Hij biedt een grote intensiteit, met rokerige, fijn houtachtige tonen, verlengd en versterkt door citrussmaken op een levendig, knisperend verhemelte met een grote frisheid. Een model witte Bordeaux, vol en smaakvol, het beste geserveerd met gejodeerde gerechten zoals gegrilde calamares". (Guide Hachette - Editie 2025)
Functies
Domein
Château Penin
Cuvée
Cabanes
Jaartal
2023
Benaming
Bordeaux
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
40% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon gris, 30% Sémillon
Terroirs
Kleiheuvel met kalkstenen ondergrond, op een afgelegen perceel
Wijnbouw
HVE 3 (Hoge Milieuwaarde) gecertificeerd
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Fermentatie bij een constante temperatuur van 15°C gedurende ongeveer 20 dagen, in betonnen eieren, betonnen kuipen, roestvrijstalen kuipen of eiken vaten, afhankelijk van het perceel.
Rijping
6 maanden op fijne droesem met regelmatig roeren
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Heldergeel met goudgroene highlights
Neus
Noten van abrikoos, peer en ananas versterkt door een vleugje specerijen.
Smaak
Mooie spanning, aroma's van vers fruit, evenwichtig en gestructureerd met hints van rijp fruit, minerale afdronk met goede persistentie.
Serveren
AT 10-12°C
Open
Op het moment van proeven
Drinken van
2024
Drinken vóór
2028+
Productie
Ongeveer 40.000 flessen
Bewaker
Naarmate de wijn ouder wordt, ontwikkelt hij toetsen van gekonfijt of gedroogd fruit: abrikoos, vijg, mandarijn, maar ook een lichte geroosterde toets door de rijping in vaten. Zelfs na enkele jaren behoudt hij al zijn charme en rijkdom.
Combinaties van eten/wijn
Lekker met zeeduivel in botersaus, gevogelte cassolette, geitenkaas bladerdeeg...
Kasteel Penin
Bordeaux
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Appellatie Patrick Carteyron is een van de leiders van de gigantische Bordeaux. Appellaties Hij heeft van zijn Château Penin een referentie gemaakt in verschillende kleuren en wijnjaren. Het familiedomein is gegroeid van 13 hectare in 1854 tot 40 hectare nu. De rode wijnen, en vooral de fijne cuvées, les-cailloux en grande-sélection, worden geproduceerd op een quartair stenig terroir, het fijnste op het domein. De meer gangbare zand- en kleiterroirs worden gereserveerd voor de productie van de heerlijke rosés en clairets. Appellatie Jaar na jaar blijft de clairet de benchmark bij . Hier vindt u een breed scala aan wijnen in alle prijsklassen, allemaal gericht op fruit, tannines van hoge kwaliteit en frisheid, met een charmante, gulle witte en rosé, en de beroemde clairet, zoals we al zeiden, met zijn steeds helderder wordende fruit, die de reputatie van het domaine heeft gemaakt. De rode wijnen zijn rijkelijk fruitig en vleiend, waaronder de altijd energieke cuvée grande-selection.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (Guide 2025) 2*Stars (uitstekende wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Dit is een complexe wijn, gerijpt op droesem in vaten, kuipen en betonnen eieren. Hij biedt een grote intensiteit, met rokerige, fijn houtachtige tonen, verlengd en versterkt door citrusfruitaroma's op een levendig, knisperend gehemelte met een grote frisheid. Een model witte Bordeaux, vol en smaakvol, het beste geserveerd met gejodeerde gerechten zoals gegrilde calamares. 2024-2028
Over het domein:
Appellaties Favorieten Een van de topwijnen van de regio, met verschillende wijnen op zijn naam. Een wijngaard van 50 hectare op kiezelgrond op de linkeroever van de Dordogne, tegenover Saint-Émilion. Opgericht door de familie Carteyron in 1855, wordt het sinds 1982 gerund door Patrick, een oenoloog.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Met de classificatie HVE3 is deze wijn een van de beste referenties in Bordeaux en Bordeaux Supérieur. Penin verfijnt zijn assortiment en gaat dichter bij de kalk- en kiezelbodems staan, maar behoudt de finesse van een fruit dat een zo breed mogelijk publiek aanspreekt. Onder het Natur-label produceert het domein een rosé, een clairet en een rode, en daagt het de codes van de klassieke Bordeaux uit.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Over wijn:
Citroenschil, appel met mooie spanning en vers fruit.
Tastingbook - Markus Del Monego
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Over wijn:
Briljantgele kleur met goudgroene accenten. Rijpe neus met tonen van abrikoos, peer en gekonfijte engelwortel, discreet kruidig. In de mond evenwichtig en gestructureerd, met tonen van rijp fruit, peer en abrikoos, lichte zuren en een goede persistentie.
Falstaff
Wijn gewaardeerd 91/100
Over wijn:
Fijne hints van perzik en ananas [...] goede spanning en een minerale afdronk.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3,5/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. OLIVIER L. Gepubliceerd op 26/09/2024
Rond en goed Meer dan betaalbaar
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PELISSIER J. Gepubliceerd op 07/11/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Penin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*