"De 2019 is een van Palmer's grootste successen: een wijn van werkelijk indrukwekkende zuiverheid en schittering. Het gehemelte schittert met sappig fruit, de kern van de wijn is zacht en de afdronk is zo zijdeachtig als men zich maar kan wensen. Een echte traktatie". (La Revue du Vin de France 2022)
Functies
Domein
Château Palmer
Cuvée
3ème Grand Cru Classé
Jaartal
2019
Benaming
Margaux
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
53% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 4% Petit Verdot
Terroirs
Güntzisch Pyrenees grind
Wijnbouw
Biologische landbouw en biodynamica
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
De pulp wordt heel voorzichtig bewerkt om te vermijden dat er mogelijk rustieke tannines aan worden onttrokken, waardoor het zijdezachte, fluweelachtige karakter van Palmer wijnen behouden blijft.
Rijping
50% nieuwe vaten voor 20 tot 22 maanden
Mate van alcohol
14%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Weelderige donkere, intens paarse kleur
Neus
Zeer aromatisch, met delicate tonen van kersen, bramen, rozenblaadjes en zoete specerijen.
Smaak
Briljante zuiverheid, perfecte balans, fluweel, precisie en extreme diepte
Serveren
AT 16-18°C
Open
2 uur voor gebruik decanteren
Drinken van
2029
Drinken vóór
2060
Combinaties van eten/wijn
Geniet met lamsbout, speenvarken of gebakken foie gras ravioli.
Kasteel Palmer
Margaux
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Het verhaal gaat dat de Britse generaal Charles Palmer tijdens een reis naar Frankrijk in 1814 in de ban raakte van Marie de Gascq, die op zoek was naar een koper voor haar Médoc cru. Palmer was geboren. In 1853 kwamen de gebroeders Pereire, invloedrijke bankiers die het huidige château bouwden en de wijngaarden ontwikkelden, in 1938 gevolgd door de families Mähler-Besse, Sichel, Miailhe en Ginestet (alleen de eerste twee zijn overgebleven). Deze 3e Cru Classé, vaak beschouwd als een 'super-tweede', wordt sinds 2004 beheerd door Thomas Duroux en strekt zich uit over 66 hectare op de hellingen van de Cantenac.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2020) 98-100/100
Domaine gewaardeerd (gids 2021) 3* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over wijn:
De 2019 is een van de grootste successen van Palmer: een wijn met een werkelijk indrukwekkende zuiverheid en schittering. Het gehemelte schittert met sappig fruit, de kern van de wijn is zacht en de afdronk is zo zijdezacht als je je maar kunt wensen. Een echte traktatie.
Over het domein:
Appellatie Samen met Château Margaux is Palmer de andere grote ster van een wijn die al te vaak heterogeen is. Zijn stijl, die bestaat uit weelde en rondheid, met een prachtige zijdezachtheid, verschilt echter sterk van die van zijn buurman. De verklaring ligt voornamelijk in het verschil in druivensoorten (en dus terroir) tussen de twee crus. Château Palmer is een van de crus classés van de Médoc met het hoogste aandeel merlot in de uiteindelijke blend (ongeveer 50%). Palmer heeft zijn legende geschreven door enkele absoluut weelderige wijnen te produceren: de 1961, 1983 en 1989 blijven essentiële referenties. Palmer is nu eigendom van de erfgenamen van twee grote families, de Mähler-Besse en de Sichel, en wordt geleid door de briljante Thomas Duroux, die de laatste jaargangen naar de top heeft gebracht. Sinds 2018 is het gecertificeerd biodynamisch.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2022) 98/100
Over wijn:
Dit is een erg fijne wijn met een serieuze structuur die wordt gedempt door de gulheid van het zwarte fruit. Hij is zeer evenwichtig, smeuïg en heeft fluweelzachte tannines. Deze wijn zal nog vele jaren rijpen. Drink vanaf 2028. Biologisch en biodynamisch.
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2022) 98/100
Over wijn:
Palmer 2019 is echt een bijzondere wijn, maar hij heeft een aantal jaren nodig om op zijn best te zijn. Dicht en vol, met explosieve energie, heeft de 2019 een enorme rijkdom aan zwart fruit. Zoals altijd bevat de blend een hoog percentage Merlot (43%) dat de Cabernet-smaak zo goed aanvult. Thomas Duroux en zijn team hebben in 2019 weer een absoluut overtuigende Palmer gemaakt. 2029-2069
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2021) 99/100
Over wijn:
Zoveel zoete tabak, steen, bramen en zwarte bessen in de neus. Vol en compact in de mond, met zeer gepolijste maar stevige, robuuste tannines die over de hele lengte en breedte van de wijn lopen. Energieke zuurgraad. Zeer gestructureerd en krachtig, maar beweeglijk en indrukwekkend. Historische sensatie. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Heeft minstens 6 jaar flesrijping nodig om te rijpen. Probeer hem na 2027.
Yves Beck
Genoteerde wijn (gids 2021) 98/100
Over wijn:
Het boeket van Palmer toont de finesse en subtiliteit waar het bekend om staat. Het bestaat uit vele facetten met subtiele fruitige nuances. Het gehemelte is sereen en licht romig. Het is in de traditie van heel wat Linkeroeverwijnen; met zijn discrete aanzet onthult de wijn zich langsheen het gehemelte en benadrukt hij zijn tannines tot op het einde. De tannines zijn krachtig maar fijn, wat de grootsheid van de 2019 benadrukt. Deze Palmer is zeker voorbestemd om goed te verouderen. Hij schittert met evenwicht, delicatesse en precisie. 2027-2060
Klantrecensies
Koop je Palmer wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*