Château Labadie ligt in de gemeente Bégadan, op 70 km van Bordeaux. Château Labadie werd oorspronkelijk in 1932 geklasseerd als Cru Bourgeois, maar werd in 1970 gekocht door Yves Bibey en beslaat nu bijna 50 hectare. De GFA Bibey werd in 1997 opgericht om Jérôme te integreren in het productieproces en streeft ernaar om een AOC Médoc Cru Bourgeois wijn van de hoogste kwaliteit te produceren. De passie voor wijn en de gezelligheid van deze "terroir"-familie zijn de belangrijkste troeven van dit bedrijf.
De wijnbouw op Château Labadie is gebaseerd op de regels van de geïntegreerde landbouw: fytosanitaire behandelingen worden uitgevoerd in overeenstemming met de wijnbouwkundige waarschuwingen van gespecialiseerde organisaties, maar ook op basis van de opgedane ervaring, waardoor het mogelijk is om deze na zorgvuldige overweging te verminderen. De natuur zorgt altijd voor een mysterieuze toets en het vinificatieproces, hoewel traditioneel, varieert naargelang het oogstjaar. Maar door een temperatuurcontrolesysteem te installeren, kun je de voordelen van de natuur optimaliseren.
"Een Cru Bourgeois met een geweldige staat van dienst!
"Het bouquet onthult eerst zijn rijping door tonen van karamel. Deze maken plaats voor tonen van donkere bessen na een beetje beluchten. De wijn is elegant, romig en perfect in balans dankzij soepele, goed geïntegreerde tannines. Een volle, frisse en charmante wijn die een beetje rijping verdient om zijn volledige potentieel te ontwikkelen." (Yves Beck 2021)
De Petit Verdot druif wordt door de wijnmaker gezien als een diamant en levert een korrelige, volle smaak die je betovert met zijn fluweelzachte textuur. De intense aroma's van bosbessen en koffie zijn erg krachtig en herinneren ons eraan dat een klein beetje van deze druivensoort al genoeg is om een geweldige wijn te maken. Let op je smaakpapillen!
De 100% Malbec van Château Labadie, een wereldberoemd druivenras, ver van de klassieke codes, verrast ons aangenaam met zijn aromatische intensiteit, zijn eerlijke en authentieke profiel en zijn fruitige expressie. We houden van zijn rechttoe rechtaan, direct karakter, heel typisch voor dit druivenras, dat zorgt voor een heerlijke proefervaring. Geniet ervan met vrienden op een tapasfeestje...
Alouette de Labadie is een droge witte wijn die zijn ongewone karakter dankt aan het hoge aandeel sauvignon gris, een druivenras dat zeldzaam is geworden in de Médoc. Zijn mineraliteit gaat gepaard met fruitige toetsen van passievrucht en citrusvruchten, en zijn discrete houttoets geeft hem een explosief randje. Geniet ervan bij gegratineerde zeevruchten, sint-jakobsschelpen of edele vis in saus!