Château Soleil

Château Soleil ligt op de beste terroirs vanAppellatie en beslaat ongeveer twintig hectare wijngaarden, voornamelijk met merlot, die op een duurzame manier worden bewerkt: mechanische grondbewerking, geen onkruidverdelgers en kunstmest, gecontroleerde opbrengsten...

De druivensoorten van Château Soleil zijn kenmerkend voor de wijngaarden van Saint Emilion, namelijk ongeveer 80% merlot, 10% cabernet sauvignon en 10% cabernet franc, met een gemiddelde leeftijd van de wijnstokken van meer dan 30 jaar.

Bij Château Soleil worden de assemblages aan het einde van de rijping gemaakt, waarbij 60 tot 85% van de oogst wordt gebruikt voor de grote wijn.