Domaine Bernard Defaix
4/5Bekijk 7 beoordelingen
DE Domaine Bernard Defaix ligt in het hart van de wijngaarden van Chablis, in Milly. Vierde generatie van een wijnbouwersfamilie, Bernard Defaix opgericht in 1959 met 2 hectare.
Vandaag beslaat het domein 27 hectare, waarvan de helft onder wijn staat. PDO Chablis 1er Cru.
De eerste fase van succesvol wijnmaken vindt plaats in de wijngaard, want "om goede wijn te maken, heb je goede druiven nodig".
De wijnstokken worden biologisch geteeld, met een zeer strenge controle om ervoor te zorgen dat de druiven hun optimale niveau van rijpheid en expressie bereiken.
Dankzij de vakkundige vinificatie en de rijping op droesem in vaten zijn de wijnen uit de Landgoed Bernard Defaix vet aanzetten en zichzelf beschermen tegen oxidatie.
Meer informatie op de website Bernard Defaix
Dankzij de vakkundige vinificatie en de rijping op droesem in vaten zijn de wijnen uit de Landgoed Bernard Defaix vet aanzetten en zichzelf beschermen tegen oxidatie.
Hier komt de Chardonnay met klasse tot uiting in prachtige, typische terroirs.
Meer informatie op de website Bernard Defaix
Domeinen aanbevolen door
Koop je Bernard Defaix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
Site genoteerd19674 beoordelingen
20€
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Onze laatste verkoop van wijnen Domaine Bernard Defaix
Domaine Bernard Defaix - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2019
Chablis 1er Cru Côte de Lechet|Witte wijn|Organisch
4.3/5 (3 advies)
90/100 Decanter
"Fris en knisperend met goede zuren. Het mist een beetje rijkdom en concentratie op dit moment, maar ik denk dat het gewoon een beetje rijping nodig heeft om aan complexiteit te winnen. Mineraal, fris en levendig. Gezien de kwaliteit van Domaine Bernard Defaix denk ik dat het over een tijdje een hogere score verdient." (Decanter 2020) Een perfecte expressie van terroir!