Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016

Name: Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Brand: Domaine du Chardonnay
Rating: 3.9 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,9/5 (11 klanten)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

"Lichtgele kleur. Een verlegen neus met discrete tonen van honing en wit fruit bij het beluchten. Vol en levendig in de mond, met een jeugdig elan. Aromatisch nog gesloten, maar over een paar jaar zal hij ongetwijfeld opener worden". (Wijngids 2016 - Gilbert & Gaillard)

Functies

Domein

Domaine du Chardonnay

Cuvée

1er Cru Montmains

Jaartal

2016

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Montmains-heuvel op kimmeridgische kalk-klei ondergrond uit het Secundair Jura

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

In vaten. Temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting met geselecteerde gisten. Gecontroleerde malolactische gisting

Rijping

100% in tank

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Licht goudgeel

Neus

Fijn, doet denken aan witte bloemen, gras en verse hazelnoot, met een minerale sensatie.

Smaak

Rechttoe rechtaan, medium body. Aangename levendigheid en goede lengte.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken van

2018

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Past heel goed bij gekookte vis in saus, gekookte kreeft en rivierkreeft, viscarpaccio en ook Aziatische gerechten...

Domaine du Chardonnay

Meer informatie over Domaine du Chardonnay

Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Sinds 1987 hebben Étienne Boileau, William Nahan en Christian Simon 35 hectare wijngaarden bewerkt, waardoor dit domein een van de beste van de Chablis-streek is. In 2019 geven ze het stokje over aan Arnaud Nahan, de zoon van William, en zijn partner Thomas Labille.

Gilbert & Gaillard

Wijn beoordeeld (gids 2017) Gouden medaille

Over wijn:

Lichtgele kleur. Een verlegen neus die bij het beluchten discrete toetsen van honing en wit fruit onthult. Vol en levendig in de mond, met een jeugdig elan. Nog steeds gesloten op het aromatische front, zal hij zich ongetwijfeld over enkele jaren openen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,9/5

uit 11 beoordelingen