Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2017
Elzas
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
"Strakker en geconcentreerder dan de andere kachel, het verschil is duidelijk, superbe dichtheid in de mond, nog te jong maar met een mooie toekomst, ongetwijfeld de beste bron voor het wijnjaar". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Een signatuurwijn!
Kenmerken
Domein
Domaine Charly Nicolle
Cuvée
1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes
Jaartal
2017
Benaming
Chablis 1er Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kleiachtige, kalkhoudende bodems op Kimmeridgische bodems
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Ongeveer 25 dagen gefermenteerd tussen 16 en 18°C, geen gist toegevoegd, volledige malolactische gisting.
Rijping
12 maanden op droesem in roestvrijstalen vaten en 15% in 400L vaten
Alcoholgehalte
12,8%
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie strogele kleur
Neus
Bloemig, met toetsen van amandel en honing. Rijke, rijpe fruitige aroma's.
Smaak
Zacht, vol en evenwichtig
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2025
Eten en wijn combineren
Serveer met zwezerik met cantharellen, foie gras of Comté.
Domein Charly Nicolle
Chablis
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Wijnclassificatie (gids 2020) 16,5/20 (referentiewijn)
Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn :
Meer gespannen en geconcentreerd dan de andere kachel, het verschil is duidelijk, superieure dichtheid in de mond, nog te jong maar met een mooie toekomst, ongetwijfeld de beste bron voor dit wijnjaar.
Domein Over :
Domein We volgen deze wijn nu al een tijdje en zijn opgetogen over de ernst en de gestage vooruitgang van Charly Nicolle. Door gebruik te maken van de terroirs van Fleys, waaronder de twee premiers crus Les Fourneaux en het meest oostelijke deel van de Mont de Milieu, heeft hij een korte reeks wijnen geproduceerd met een grote dichtheid in de mond, waarbij de mineraliteit van elke cru naar voren komt. Zeker een aanwinst voor de sector.
Decanter
Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2020) 1*Star (zeer geslaagde wijn)
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
De kwaliteit van een wijn wordt niet bepaald door een getal, zelfs niet door een Romeins getal. Toch heeft Charly Nicolle zijn eigen stempel gedrukt op deze nieuwe cuvée, gemaakt van wijnstokken die geplant zijn voor 1980, zijn geboortejaar. De bloemige neus wordt niet verstoord door een discrete houtachtigheid. In de mond domineert de mineraliteit, waardoor dit een rechttoe rechtaan wijn is die toch een beetje streng is.
Domein Over :
De overgrootouders van Charly Nicolle kweekten al wijnstokken. In de voetsporen van vorige generaties begon de jonge wijnmaker aan zijn eigen avontuur. Domein Hij vestigde zich in 2011 in Fleys, ten oosten van Chablis, en verzorgde zijn 17 hectare Chardonnay. Inmiddels heeft hij zich gevestigd als een van de grootste namen op het gebied van Chablis-wijnen. Domein Tegelijkertijd runt hij ook het familiebedrijf La Mandelière.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.9/5
11 op
Noot en recensie door M. BOUTRY D. Gepubliceerd op 17/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DIDIER D. Gepubliceerd op 07/04/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. STEPHANE B. Gepubliceerd op 26/03/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MARC L. Gepubliceerd op 09/01/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DIDIER C. Gepubliceerd op 09/12/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PAUL R. Gepubliceerd op 15/08/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme JULIA G. Gepubliceerd op 13/04/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FRED P. Gepubliceerd op 03/04/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BENOIT A. Gepubliceerd op 03/04/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MAURICE G. Gepubliceerd op 03/04/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Charly Nicolle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.