Château de Fleys - L'Incontournable 2016

Name: Château de Fleys - L'Incontournable 2016
Brand: Château de Fleys
Rating: 3 (10 reviews)

Chablis|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3/5 (10 klanten)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

"Exotische noten in de neus, evenwicht en harmonie in de mond" (Guide Bettane & Desseauve 2019) Deze niet te missen wijn combineert bloemen en wit fruit met minerale toetsen en een lichte houtachtige kruidigheid. De volle, nerveuze en zilte smaak ontwikkelt tonen van perzik, hazelnoot en oesterschelp, typisch voor Chablis. De mineraliteit versmelt met de rondheid en de afdronk is lang en fris.

Functies

Domein

Château de Fleys

Cuvée

L'Incontournable

Jaartal

2016

Benaming

Chablis

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgische bodem op percelen grenzend aan Premiers Crus van Chablis

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

100% alcoholische gisting en malolactische gisting.

Rijping

30% in eiken vaten, 70% in roestvrijstalen tanks

Mate van alcohol

12,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Strogele kleur

Neus

Aroma's van witte bloemen en wit fruit met hints van rook en mineraliteit. Een vleugje gekonfijt citrusfruit

Smaak

Vol, rond en vlezig in de mond. Verleidelijke bloemige en fruitige aroma's. Mooie, vrij geconcentreerde body met een fijne balans tussen vet en frisheid.

Serveren

AT 8-10°C

Drinken van

2018

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Past heel goed bij een schotel met zeevruchten, een selectie geitenkazen...

Kasteel Fleys

Meer informatie over Château de Fleys

Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerde wijn (gids 2018) Gouden Prix Plaisir (Geselecteerd)

Domaine beoordeeld (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over wijn:

Exotische noten in de neus, evenwicht en harmonie in de mond.

Over het domein:

De mont-de-milieu vielles-vignes van dit domein is misschien wel het beste koopje van de hele Chablis!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over het domein:

De eerste in de lijn, Julien Philippon, kwam uit de Morvan en vestigde zich in 1868 als houthakker en bouwde geleidelijk het familiedomein op. In 1988 kocht zijn erfgenaam André Château de Fleys, een voormalig jachtslot. Een mooi pronkstuk dat hij doorgaf aan zijn kinderen Béatrice, Benoît en Olivier, met een wijngaard van 25 hectare ten oosten van Chablis, op de rechteroever van de Serein.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3/5

uit 10 beoordelingen

Notitie en advies van M. MATHURIN F. Gepubliceerd op 03/08/2023