Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016

Name: Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016
Brand: Château de Fleys
Rating: 3.5 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,5/5 (11 klanten)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

"(Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) De neus drukt meteen aroma's uit van wit en geelvlezig fruit (peer, trosperzik, kweepeer, abrikoos) met toetsen van kleine witte weidebloemen. Deze kenmerken van het druivenras worden aangevuld met citroenachtige aroma's en een minerale dimensie (vuursteen, jodium, oesterschelp). In de mond is het een zeer jonge, rechttoe rechtaan wijn, met een zekere spanning en een levendige, plagerige geest. Het geheel is fijn, dynamisch en nog steeds een beetje pittig, met een afdronk die citroenachtige, zilte toetsen bevat. Groot bewaarpotentieel!

Functies

Domein

Château de Fleys

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux

Jaartal

2016

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgische bodems

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Alcoholische gisting zonder restsuiker. Volledige malolactische gisting

Rijping

In roestvrijstalen vaten

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgele kleur met groene accenten

Neus

Fijn en fris, met florale aroma's (meidoorn, kamperfoelie, brem) en tonen van wit fruit (peer, kweepeer, wijnperzik). Bij het beluchten minerale tonen van vuursteen.

Smaak

Goede body met veel vet. Goede frisheid. Boterige en minerale tonen met een rokerige afdronk.

Serveren

OP 10°C

Drinken van

2018

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Een perfecte begeleider van zeebrasem met citroengras, kebab van sint-jakobsschelpen, tartaar van zalm, een schotel met geiten- en schapenkazen...

Kasteel Fleys

Meer informatie over Château de Fleys

Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Wijn beoordeeld (gids 2018) Bronzen medaille prijs + Plezier (Geselecteerd)

Domaine beoordeeld (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over wijn:

Aroma's van zeer rijp fruit, iets ronder in de mond, krachtig.

Over het domein:

De mont-de-milieu vielles-vignes van dit domein is misschien wel het beste koopje van de hele Chablis!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over het domein:

De eerste in de lijn, Julien Philippon, kwam uit de Morvan en vestigde zich in 1868 als houthakker en bouwde geleidelijk het familiedomein op. In 1988 kocht zijn erfgenaam André Château de Fleys, een voormalig jachtslot. Een mooi pronkstuk dat hij doorgaf aan zijn kinderen Béatrice, Benoît en Olivier, met een wijngaard van 25 hectare ten oosten van Chablis, op de rechteroever van de Serein.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,5/5

uit 11 beoordelingen