Jean-Marc Brocard - Chablis Sainte Claire 2022

Decanter

Over wijn:

De dichtheid en concentratie in de mond worden ondersteund door een zeer precieze zuurgraad. Je voelt de reductieve stijl van wijnmaken hier, maar hij is goed in balans en belooft een mooie toekomst. De smaak is lang en puur. Een zeer interessante Chablis.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Achter een fijne reductie is Sainte-Claire 2022 kristallijn maar dicht en lang in de mond, met openhartige energie en fijne bitters.

Over het domein:

Door volharding en hard werken bewijzen Jean-Marc Brocard en zijn team aan iedereen die twijfelt dat kwantiteit en kwaliteit perfect samengaan, mits je jezelf de middelen geeft. Op een uitgestrekt wijndomein produceert het team regelmatig een breed gamma witte wijnen uit de Yonne. De generieke wijnen zijn altijd zuiver, en de climats, in een diepere stijl, behouden een scherpe identiteit, zonder de mantel van hout. Etiketten met een klein lieveheersbeestje onderscheiden de biologisch geteelde wijnen.

Vinous A. Galloni

Over wijn:

Chablis Sainte Claire 2022, gemaakt van biologisch geteeld fruit op verschillende grote percelen, is een van de verborgen pareltjes van Brocard. De verleidelijke neus biedt geuren van mirabelpruim, natte steen en genuanceerd gebak, met een hint van witte asperges op de achtergrond. Het gehemelte is goed in balans, met een levendige zuurgraad en een prijzenswaardige diepte. Dit is een solide opvolger van de indrukwekkende 2021; wie weet overtreft hij die zelfs.

Inside Burgundy - Jasper Morris