\r\n\"Rijp, gul fruit. Krachtig in de mond, mooi vet. Een zeer rijpe wijn, met reeds gesmolten zuren, rond en gul. Evenwichtig ondanks zijn kracht\". (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)","Foto's","Delen","Functies","Domein","Cuvée","Jaartal","Benaming","Regio","Druivensoorten","Terroirs","Kalksteen-klei mergel en midden en hoog Kimmeridgisch, oost/zuid blootstelling","Wijnbouw","werk aan de wijnstokken: snoeien, ontbotten","Oogst","Handmatig","Wijnmaken","3 weken gisting bij 17°C, 70% malolactische gisting, geselecteerde gisten","Rijping","9 maanden, 13% in Franse eiken vaten, 87% in roestvrijstalen tanks","Mate van alcohol","13%","De fiche afdrukken","Degustatie & combinaties","Oog","diepgele kleur","Neus","precies, elegant, delicaat en fijn","Smaak","intens en verfijnd, ondersteund door een uitstekende balans","Serveren","bij 12-14°C","1/2 uur ervoor","Drinken van","2008","Drinken vóór","2021","Combinaties van eten/wijn","A déguster sur des fruits de mer, un chapon rôti, des poissons de rivière en sauce, des fromages : Bleu de Bresse, Crottin de Chavignol... ","Landgoed Laroche","Meer informatie over","Deskundige meningen","Hachette-wijngids","Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)","Over het domein:","Als wijnhandelaar en producent is Michel Laroche een van de koplopers van de Chablis-streek. Met een wijngaard die is gegroeid van 6 hectare aan het eind van de jaren 1960 tot 100 hectare nu, is het landgoed - opgericht in 1850 - gevestigd in de Obédiencerie, een voormalig klooster gebouwd op een 9e-eeuws gewelf dat ooit de relikwieën van Sint Maarten huisvestte. Het is een belangrijke naam in de Chablis-wijnen en maakte in 2009 deel uit van de Advini groep. Michel Laroche concentreert zich nu op zijn nieuwe domein, Dom. d'Henri, gemaakt van familiewijnstokken.","RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk","Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Deze zeer grote landgoederen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).","Sinds 2009 is de Advini groep eigenaar van zowel het handelshuis als Domaine Laroche en zijn uitzonderlijke wijngaard. Dankzij een vakkundig technisch team onder leiding van oenoloog Grégory Viennois is de stijl verfijnder geworden, met een subtielere rijping die resulteert in wijnen met een puurdere expressie, minder vet en weelderiger dan in het verleden. Net rijpe druiven worden hier gevinifieerd in vaten, zonder de wijnen ooit te persen of op te maken. De expressie van de terroirs is heel duidelijk, maar de vroegrijpe stijl neemt niet de overhand.","Klantrecensies","Klantbeoordeling","4/5","gebaseerd op 1 beoordeling","Notitie en advies van M. STEPHANE G. Gepubliceerd op 27/08/2013 ","Bekijk alle beoordelingen van deze klant","Een beoordeling publiceren","Achtergrond","Koop je Laroche wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop! ","20101 klantenadvies","vanaf €99 op je 1e bestelling","-20€","Naar de verkoop","Een selectie van deskundigen","De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)","Rechtstreeks van de domeinen","Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.","Wijnen tegen de beste prijs","Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.","Beste prijzen","Veilige betaling","Zorgvuldige levering","Klantenservice","Contact","Levering","Hulp/Veelgestelde vragen","Algemene Voorwaarden","Privacybeleid","Wijnnieuws","Kennisgeving 1jour1vin","De app downloaden","Navigatieprobleem","Beheer mijn cookies","Alcohol schaadt de gezondheid, drink met mate","1jour1vin - 2025"]}
Notes : Gault Millau 17/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20 "Fruité mûr, généreux. Bouche puissante, beau gras. Un vin bien mûr, à l'acidité déjà fondue, rond et généreux. Equilibré malgré sa puissance." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)
Caractéristiques
Domaine
Domaines Laroche
Cuvée
1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes
Millésime
2005
Appellation
Chablis 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
marnes argilo-calcaires et Kimméridgien moyen et supérieur, exposition Est/Sud
Viticulture
travail de la vigne : taille, ébourgeonnage
Vendanges
Manuelles
Vinification
fermentation 3 semaines à 17°C, fermentation malolactique à 70%, levures sélectionnées
Élevage
9 mois, 13% en fûts de chêne français, 87% en cuve inox
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune intense
Nez
précis, élégant, délicat et fin
Bouche
intense et raffinée soutenue par un superbe équilibre
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2008
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur des fruits de mer, un chapon rôti, des poissons de rivière en sauce, des fromages : Bleu de Bresse, Crottin de Chavignol... <br/>
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Négociant et producteur, Michel Laroche est l'une des figures du Chablisien. Fort d'un vignoble passé de 6 ha à la fin des années 1960 à 100 ha aujourd'hui, le domaine - fondé en 1850 - a son siège à l'Obédiencerie, un ancien monastère bâti au-dessus d'un caveau du IXes. ayant abrité les reliques de saint Martin. Une signature incontournable des vins de Chablis, entrée en 2009 dans le giron du groupe Advini. Michel Laroche se consacre désormais à sa nouvelle propriété créée à partir de vignes familiales, le Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
La maison de négoce ainsi que le domaine Laroche et son patrimoine exceptionnel de vignes appartiennent depuis 2009 au groupe Advini. Grâce à une équipe technique compétente, menée par l'œnologue Grégory Viennois, le style s'est épuré, avec des élevages plus subtils pour des vins qui progressent en pureté d'expression, moins gras et opulents que par le passé. Des raisins justement mûrs sont ici vinifiés en barrique, sans jamais serrer ni maquiller les vins. L'expression des terroirs est très lisible, le style précoce ne se fait pas pour autant.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. STEPHANE G. Publié le 27/08/2013
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Laroche au meilleur prix en vente privée !