1jour1vin

Chanson Père & Fils - Clos de Vougeot Grand Cru 2010

Bourgondië

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (1 klanten)

De wijngaard is ideaal gelegen in het hart van de beroemde Clos de Vougeot, dicht bij het Château. Een grote fles met intense aroma's van zwart fruit en geroosterde noten vermengd met specerijen. Een krachtige, complexe, goed gestructureerde wijn met een gebeitelde textuur en elegant eikenhout. Een uitzonderlijke fles...

Kenmerken

Domein

Chanson Père et Fils

Jaartal

2010

Benaming

Clos de Vougeot

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Klei-kalksteen: de wijngaard is ideaal gelegen in het hart van de beroemde Clos de Vougeot, dicht bij het Chateau.

Wijnbouw

Selectie van percelen, ploegen van de grond om een diepe beworteling en de typische kenmerken van het terroir te garanderen, kort snoeien, ontbotten, verminderde opbrengst, enz.

Oogst

handboek bij optimale rijpheid

Vinificatie

vinificatie in kuipen, koude maceratie vóór de gisting, gevolgd door lange gisting

Rijping

in eiken vaten voor 17 maanden

Alcoholgehalte

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

donkere robijnkleur

Neus

Intense aroma's van zwart fruit met hints van toast en kruiden. Een vleugje vanille.

Smaak

Krachtig, complex en goed gestructureerd. Geciseleerde maar dichte textuur. Elegante eikenhouttoets. Stijlvolle tannines. Uitzonderlijke persistentie.

Serveren

decanteren bij 16-18°C

Open

2 uur voor

Drinken uit

2012

Drinken vóór

2025

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

A d&eacute;guster sur des viandes grille&#769;es ou en sauce, et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages re&#769;gionaux - Epoisses, Langres, Citeaux)...<br/>

Lied Vader en Zoon

Meer informatie over Chanson Père et Fils

Clos de Vougeot

Meer informatie over Clos de Vougeot

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2022) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)

Domein Over :

Het oudste wijnhuis van Beaune werd in 1750 opgericht door Simon Verry en eind jaren '90 overgenomen door de Bollinger-groep. Het bezit 45 hectare wijngaarden in de benchmark crus van beide côtes. Domein De rode wijnen die door de négoce worden geproduceerd, zijn voornamelijk afkomstig van aangekochte druiven die door het huis worden gevinifieerd om de eenheid van stijl met de . Domein Het bedrijf, dat technisch briljant wordt geleid door Jean-Pierre Confuron (sinds 2001), is een toonbeeld van wijnbouw geworden, met de introductie van ploegen, het afschaffen van bodemverbeteraars en de overstap naar biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden een zeer hoog aandeel steeltjes in zowel de witte als de rode vinificatie. Het sleutelwoord is evenwichtige spanning. De witte wijnen worden gebotteld met zoveel mogelijk droesem, om ervoor te zorgen dat de wijn gedurende de 14 tot 20 maanden rijping in vaten (20% nieuw hout) beperkt blijft. De rode wijnen, waar de Pinot druif tot in de perfectie is gerijpt, hebben een levendige tannine- en zuurstructuur en zijn vol van smaak met onderliggende tonen van zoete specerijen en zoethout. Dit zijn wijnen die in beide kleuren een paar jaar geduld verdienen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2022) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met een fabelachtig terroir, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Domein Over :

Opgericht in 1750 en sinds 1999 eigendom van Bollinger, heeft dit klassieke huis uit Beaune nu volledig zijn draai en stijl gevonden. Het concurreert met de besten dankzij zijn precieze, zuivere witte en rode wijnen. Vincent Avenel heeft de teugels overgenomen van Gilles de Courcel, die verantwoordelijk is voor de revitalisering van het domein. Domein Een ultramoderne kuiperij en het relevante advies dat Jean-Pierre Confuron tot juni 2020 geeft, zowel in de wijngaard als bij het wijnmaken, verklaren de duidelijke expressie van het brede wijnassortiment tot en met het oogstjaar 2019, een oogstjaar waarin we bij bepaalde cuvées een mooie rijping zien, een tint lager dan de vorige oogstjaren. We zullen wachten om de 2020 wijnen op fles te proeven om te beoordelen of dit grote huis met zijn nieuwe team de goede kant op gaat.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domein Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5

1 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. XAVIER L. Gepubliceerd op 12/01/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19587 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.