Clos Saint-Denis

Appellatie Appellatie De d'origine contrôléeClos Saint-Denis is een Grand Cru uit de Côte de Nuits, in de Côte-d'Or.

In de Côte de Nuits is Morey-Saint-Denis een van de dorpen die het meest bekend staat om zijn Grand Cru-wijnen. Clos de Tart werd in 1141 gesticht door de cisterciënzer nonnen van Tart. Sindsdien heeft het deel uitgemaakt van slechts drie opeenvolgende landgoederen! Clos Saint-Denis ontstond in de 11e eeuw. Het behoorde toe aan de kanunniken van Vergy. Clos de la Roche en Clos des Lambrays, die bijna het monopolie hebben, zijn het resultaat van historische stichtingen en de hergroepering van verschillende climats. Appellaties Deze Grand Crus, erkend als Grand Cru op 8 december 1936, 4 januari 1939 (Clos de Tart) en 27 april 1981 (Clos des Lambrays), liggen op een hoogte van ongeveer 250 meter en zijn naar het oosten gericht, soms licht oost/zuidoost, waardoor de familie van Gevrey-Chambertin Grand Crus naar het zuiden wordt uitgebreid: Clos de la Roche, dan Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays en Clos de Tart, voor Bonnes Mares.

Clos de la Roche is erg kalkrijk, met nauwelijks 30 centimeter grond, weinig grind en de grote blokken steen waaraan het zijn naam dankt. Clos de Tart: het grind bedekt grotendeels de kalksteenrots (40 tot 120 centimeter bodem). Clos des Lambrays is bovenin mergel en onderin klei-kalksteen. Le Clos Saint-Denis: onderaan de helling, bruine kalkbodem zonder grind, fosfor zoals in Chambertin en klei zoals in Musigny.

Clos Saint-Denis verrast minder om zijn breedte dan om zijn nuances: de Mozart van de Côte de Nuits. Clos de la Roche is assertiever, zeer vergelijkbaar met Chambertin, kiezelachtig en diep. Humus en truffels gaan vaak vooraf aan de rode of zwarte bessen. Slechts een klein deel van de Bonnes Mares wordt geproduceerd in de gemeente, het grootste deel komt uit Chambolle-Musigny.