De Givry Clos de Mortières rijpte 12 maanden in vaten en komt tot uiting in gulzige fruitaroma's met een vleugje viooltjes. In de mond domineert het fruitige karakter, ondersteund door soepele tannines. Een zeer aangename wijn bij rood vlees en sterke kazen.
Functies
Domein
Domaine de la Ferté
Cuvée
Clos de Mortières
Jaartal
2015
Benaming
Givry
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
klei-leembodems
Wijnbouw
beredeneerd
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Volledige ontstemming. Maceratie en alcoholische gisting gedurende 16 tot 18 dagen in temperatuurgecontroleerde open kuipen, met twee keer per dag ponsen van de dop.
Rijping
12 maanden in vaten (15% nieuw)
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
donkere robijnkleur met paarsachtige accenten
Neus
Aroma's van knoppen van zwarte bes en pittig fruit. Bloemige noten van viooltjes
Smaak
Fijn en fruitig. Soepele tannines
Serveren
bij 14-16°C
Drinken van
2016
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
Past heel goed bij kalfsentrecote met morilles, gegrild rundvlees met peper, blauwaderkazen (Fourme d'Ambert, Bleu de Geix...).
Domaine de la Ferté
Givry
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2017) 15/20 (Vintage 2014) (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit kleine domein van 2,5 hectare in Givry wordt beheerd door de familie Devillard, die ook eigenaar is van Château de Chamirey. Appellatie Het bestaat uit 3 percelen, twee in het dorp, waaronder de Clos Mortière, en een in de Premier Cru Servoisine. De wijnstokken worden op duurzame wijze verbouwd, onder leiding van Enrico Peyron, met handmatige oogst en lange rijping.Appellatie De percelen liggen dicht bij elkaar en op uitstekende posities op de kaart. De hoeveelheden zijn beperkt, maar worden met dezelfde zorg geproduceerd als de mercureys van het domein.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Dit domein dankt zijn naam aan de abdij van La Ferté, de eerste dochter van de abdij van Cîteaux, gebouwd in het begin van de 7e eeuw. Dit domein van 2,4 ha werd tot de Franse Revolutie verbouwd door cisterciënzer monniken en in 1995 overgenomen door Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Klantrecensies
Koop je Ferté wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024