Vif et charmant, le Givry Clos de Mortières 2023 regorge de belles notes de fruits rouges et fumées. Mi-corsé à corsé, étagé et succulent, il est encadré par des tanins fins et soyeux.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Ferté
Cuvée
Clos de Mortières - Monopole
Millésime
2023
Appellation
Givry
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sol argilo-limoneux pour le haut de la parcelle, exposition Est/Sud-Est tandis que celle du bas est plus riche en sable, direction Sud-Est
Viticulture
Raisonnée, dans le respect de l'environnement
Vendanges
Manuelles
Vinification
Tri manuel, égrappage total, macération et fermentation alcoolique pendant 16 à 18 jours en cuves ouvertes à température contrôlée, avec pigeage deux fois par jour
Élevage
10 mois en fûts traditionnels bourguignons de 228 litres (dont 20% de neufs)
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis foncée, reflets violacées
Nez
Riche, ample avec de belles notes de fruits rouges et fumées
Bouche
Équilibrée, riche, à la trame élégante et à la finale tonique
Servir
À 15-16°C
Boire avant
2033
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement les carbonades, un bœuf bourguignon, des viandes grillées mais également un Saint Félicien
Domaine de la Ferté
Givry
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Située à Givry, cette petite propriété de 2,5 hectares est exploitée par la famille Devillard, également propriétaire du château de Chamirey. Elle est composée de 3 parcelles, deux en appellation village dont le clos Mortière, une en premier cru Servoisine. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée, sous la houlette de Enrico Peyron, les vendanges sont manuelles et les élevages longs. Les parcelles sont voisines et très bien placées sur l’appellation. Les quantités sont donc limitées mais produites avec un soin comparable aux mercureys du domaine.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Millésime 2021) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine doit son nom à l'abbaye de la Ferté, première fille de l'abbaye de Cîteaux, bâtie au début du VIIes. Cultivés par les moines cisterciens jusqu'à la Révolution, les 2,4 ha de ce domaine ont été repris en 1995 par Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Achetez vos vins Ferté au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2025