Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru les Caradeux 2009

Name: Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru les Caradeux 2009
Brand: Chanson Père et Fils
Rating: 3.8 (5 reviews)

Pernand-Vergelesses 1er cru|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,8/5 (5 klanten)

Proefnotitie: Bettane & Desseauve 17/20
"Opnieuw een prachtige expressie van de meest subtiele nuances van Chardonnay op zeer kalkrijke bodems, met een perfecte rijping". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)

Functies

Domein

Chanson Père et Fils

Cuvée

1er Cru Les Caradeux

Jaartal

2009

Benaming

Pernand-Vergelesses 1er cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Klei-kalksteen: 1,90 hectare ideaal gelegen op een heuvelhelling vlakbij de wijngaarden van Corton-Charlemagne.

Wijnbouw

Selectie van percelen, ploegen van de grond om een diepe beworteling en de typische kenmerken van het terroir te garanderen, kort snoeien, ontbotten, verminderde opbrengst, enz.

Oogst

handboek bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Pneumatische persing, gisting in eiken vaten bij een strikt gecontroleerde lage temperatuur (18°C).

Rijping

in eiken vaten

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgouden kleur

Neus

Aroma's van citroen en verse honing, met een fijne minerale toets versterkt door een subtiele houtachtigheid.

Smaak

Goed gestructureerd en complex. Mooie minerale expressie. Strak en precies. Subtiele eikenhouttoets. Lange, frisse afdronk.

Serveren

Decanteren bij 12-14°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2012

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij schaaldieren, vis en harde kazen, maar ook bij bepaalde geitenkazen...

Lied Vader en Zoon

Meer informatie over Chanson Père et Fils

Pernand-Vergelozen

Meer informatie over Pernand-Vergelesses

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2022) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)

Over het domein:

Het oudste wijnhuis van Beaune werd in 1750 opgericht door Simon Verry en eind jaren '90 overgenomen door de Bollinger-groep. Het bezit 45 hectare wijngaarden in de benchmark crus van beide côtes. De meeste rode wijnen die voor de négociant worden geproduceerd, worden van het domein gekocht en intern gevinifieerd om dezelfde stijl als het domein te behouden. Jean-Pierre Confuron (sinds 2001) leidt dit domein op briljante wijze vanuit een technisch oogpunt en is een toonbeeld van wijnbouw geworden, met de introductie van ploegen, het afschaffen van bodemverbeteraars en de adoptie van biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden een zeer hoog percentage steeltjes tijdens de vinificatie, zowel voor rode als witte wijnen. Het sleutelwoord is evenwichtige spanning. De witte wijnen worden gebotteld met zoveel mogelijk droesem, om ervoor te zorgen dat de wijn gedurende de 14 tot 20 maanden rijping op vat (20% nieuw hout) zijn kracht behoudt. De rode wijnen, waar de Pinot druif tot in de perfectie is gerijpt, hebben een levendige tannine- en zuurstructuur en zijn vol van smaak met onderliggende tonen van zoete specerijen en zoethout. Dit zijn wijnen die in beide kleuren een paar jaar geduld verdienen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine beoordeeld (gids 2022) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelders van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

Opgericht in 1750 en sinds 1999 eigendom van Bollinger, heeft dit klassieke huis uit Beaune nu volledig zijn draai en stijl gevonden. Het concurreert met de besten dankzij zijn precieze, zuivere witte en rode wijnen. Vincent Avenel heeft de teugels overgenomen van Gilles de Courcel, die verantwoordelijk is voor de revitalisering van het domein. Een ultramoderne kuiperij en het relevante advies van Jean-Pierre Confuron tot juni 2020, zowel in de wijngaard als in het vinificatieproces, verklaren de duidelijke expressie van het brede gamma van het domein tot de wijnoogst van 2019, een wijnoogst waarin we een mooie rijping van bepaalde cuvées kunnen zien, een toon lager dan de vorige wijnoogsten. We zullen moeten wachten tot we de wijnen van 2020 op fles proeven om te beoordelen of dit grote domein met zijn nieuwe team de goede kant op gaat.

Jancis Robinson

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

uit 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. THIERRY D. Gepubliceerd op 18/08/2017

Een geweldige wijn, weelderig en goed gebalanceerd, een uitzonderlijke q/p-verhouding voor dit niveau van uitmuntendheid in de Bourgogne!