Barolet Pernot - Saint-Romain blanc 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Een van onze huidige ontdekkingen op een gebied dat teruggaat tot het einde van de .... 16e eeuw! Maar een gloednieuwe generatie heeft besloten om het beste uit dit mooie erfgoed van wijnstokken te halen en vanaf de eerste twee jaargangen (2014 en 2015) is het verschil duidelijk te zien, met wijnen die preciezer zijn, met een eikenhoutgehalte dat zeker voor verbetering vatbaar is, maar dat beter geïntegreerd is. De moeite waard om in de gaten te houden en aan te moedigen, met een bijzonder zwak voor de oude wijnstokken van Saint-Romain, waarvan de prijs-kwaliteitverhouding moeilijk te evenaren is. De rode wijnen, gezond gevinifieerd uit hele druiven, hebben nog ruimte voor verbetering op het gebied van fruitkwaliteit, vooral de ideaal gelegen Beaune-Teurons.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

FavorietDeze cuvée, die vorig jaar een ster kreeg, is gemaakt van een blend van percelen van 3,50 hectare en doet het in zijn versie van 2019 nog beter en wint een award. De zeer elegante neus balanceert de houtachtigheid van de rijping (40% nieuwe vaten) met citrusgeuren. Het gehemelte is vol, rijk en gul, met een lange, zure afdronk die een gezonde frisheid brengt. Een opmerkelijke harmonie.

Over het domein:

André Barolet vestigde zich in 1947 op het domein en trouwde 10 jaar later met Huguette Pernot. In 1985 kwam Didier erbij en samen ontwikkelden ze de verkoop van flessen aan particulieren en richtten ze een degustatiekelder in. Appellaties In 2015 voegde Didiers zoon Romain zich bij hen op een domein dat nu 14 ha beslaat, verspreid over zes .