Barolet Pernot - Saint-Romain blanc 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Een van onze huidige ontdekkingen voor een domein dat teruggaat tot het einde van de 16e eeuw! Maar een geheel nieuwe generatie heeft besloten om het mooie erfgoed van wijngaarden wat beter tot zijn recht te laten komen en vanaf de eerste twee jaargangen (2014 en 2015) is het verschil merkbaar met wijnen die preciezer zijn, met een houttoets die zeker nog verbeterd kan worden, maar beter geïntegreerd is. Een wijn om in de gaten te houden en aan te moedigen, met een voorkeur voor de oude wijnstokken van Saint-Romain, die een moeilijk te evenaren prijs-kwaliteitverhouding bieden. De gezond gevinifieerde rode wijnen van hele druiven kunnen nog verbeteren in fruitkwaliteit, met name een Beaune-Teurons die ideaal gelegen is.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze cuvée, die vorig jaar met een ster werd bekroond, is een assemblage van percelen met een totale oppervlakte van 3,50 ha. De 2019-versie doet het nog beter en krijgt een Favoriet. De zeer elegante neus balanceert tussen het hout van de rijping (40% nieuwe vaten) en citrusgeuren. De smaak is vol, rijk en genereus en vindt in zijn lange, zuurrijke afdronk een heilzame frisheid. Een opmerkelijke harmonie.

Over het domein:

André Barolet vestigt zich in 1947 op het domein en trouwt tien jaar later met Huguette Pernot. In 1985 kwam Didier bij het bedrijf en samen ontwikkelden ze de verkoop van flessen aan particulieren en creëerden ze een proeflokaal. In 2015 kwam Romain, de zoon van Didier, bij hen werken op een domein dat nu 14 ha groot is, verdeeld over zes Appellaties.