Barolet Pernot - Saint-Romain blanc 2019
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
2*Coup de Coeur
Hachette
Deze cuvée, die vorig jaar een ster kreeg, is gemaakt van een blend van percelen van 3,50 hectare en doet het nog beter in zijn versie van 2019, met een "Coup de Coeur"-prijs. De zeer elegante neus balanceert de houtachtigheid van de rijping (40% nieuwe vaten) met citrusgeuren. Het gehemelte is vol, rijk en gul, met een lange, zure afdronk die een gezonde frisheid brengt. Een opmerkelijke harmonie ". (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Kenmerken
Domein
Domaine Barolet Pernot
Jaartal
2019
Benaming
Saint-Romain
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 40 ans)
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Pneumatisch persen, temperatuurregeling, alcoholische en malolactische gisting in vaten
Rijping
12 maanden, in vaten (40% nieuw) en roestvrijstalen vaten
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Briljante kleur met groene accenten
Neus
Fris en elegant, fruitige en houtachtige aroma's
Smaak
Rond en fris
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2025
Eten en wijn combineren
Serveer met saffraanpasta met garnalen, zalm met sojasaus, kokosgembergarnalensoep, romige risotto, kalfsparmigiana, kipfilets met mosterd en room...
Domein Barolet Pernot
Saint-Romain
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Domein Een van onze huidige ontdekkingen voor een datering aan het eind van de .... 16e eeuw! Maar een hele nieuwe generatie heeft besloten om dit mooie erfgoed van wijnstokken beter voor het voetlicht te brengen en vanaf de eerste twee jaargangen (2014 en 2015) is het verschil duidelijk te zien, met wijnen die preciezer zijn, met een eikenhoutgehalte dat zeker voor verbetering vatbaar is, maar beter geïntegreerd is. De moeite waard om in de gaten te houden en aan te moedigen, met een bijzonder zwak voor de oude wijnstokken van Saint-Romain, waarvan de prijs-kwaliteitverhouding moeilijk te evenaren is. De rode wijnen, gezond gevinifieerd uit hele druiven, hebben nog ruimte voor verbetering op het gebied van fruitkwaliteit, vooral de ideaal gelegen Beaune-Teurons.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2022) 2*Coup de Coeur (Uitmuntende wijn)
Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Deze cuvée, die vorig jaar al een ster kreeg, is een blend van percelen van 3,50 hectare en doet het nog beter in de versie van 2019, met een "coup de coeur". De zeer elegante neus balanceert de houtachtigheid van de rijping (40% nieuwe vaten) met citrusgeuren. Het gehemelte is vol, rijk en gul, met een lange, zure afdronk die een gezonde frisheid brengt. Een opmerkelijke harmonie.
Domein Over :
Domein André Barolet verhuisde in 1947 en trouwde 10 jaar later met Huguette Pernot. In 1985 kwam Didier bij het bedrijf en samen ontwikkelden ze de verkoop van flessen aan particuliere klanten en richtten ze een degustatiekelder in. Domein Appellaties In 2015 voegde Didiers zoon Romain zich bij hen in het bedrijf, dat nu 14 ha beslaat, verspreid over zes .
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
3 op
Noot en recensie door M. THIERRY B. Gepubliceerd op 01/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PIERRE D. Gepubliceerd op 21/12/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. XAVIER X. Gepubliceerd op 01/01/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Barolet Pernot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.