Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De familie Drappier, sinds 1808 gevestigd in Urville, in het hart van de Côte des Bar, met aan het hoofd Michel, bijgestaan door zijn kinderen, bezit 55 hectare eigen wijngaarden en 50 hectare in samenwerkingsverbanden. De wijnen worden grotendeels geproduceerd op bodems uit het Kimmeridgiaanse Jura en laten de klassieke champagnedruiven tot hun recht komen. Pinot noir is koning, maar er zijn ook petit meslier, blanc vrai en arbane. Michel Drappier hecht veel waarde aan het respecteren van het milieu en de identiteit van de druivensoorten en stelt zorgvuldige, nauwkeurige en eerlijke assemblages samen. Als pionier in de productie van bruts nature met behulp van gezonde wijnbouw, stelt hij zorgvuldig zijn doseringslikeur samen voor de andere cuvées.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Zoals bijna alle cuvées van Drappier, bestaat de Carte d'Or, het paradepaardje van het huis, voornamelijk uit pinot noir (80%), aangevuld met chardonnay (15%) en meunier. Hij bevat 40% reservewijnen, met een zeer lichte houttoets. Het overwicht van de zwarte druiven komt tot uiting in de roze gouden glans in de gouden kleur en in een genereuze en zeer fruitige aromatische expressie, gedomineerd door wit fruit met citroen, genuanceerd met amandel en geroosterd brood. Dit komt ook tot uiting in de zachte rondheid en de volheid in de mond, in evenwicht gebracht door een frisse aanzet en een mineraal karakter.

Over het domein:

Een gerenommeerd huis in de Aube, opgericht in 1808. De huidige eigenaar, Michel Drappier, samen met zijn kinderen Charline, Hugo en Antoine, beheert een wijngaard van 62 ha, voornamelijk beplant met pinot noir (waarvan een derde biologisch) in de omgeving van Bar-sur-Aube, maar hij koopt ook bij wijnbouwers uit andere gebieden. In de kelder worden de sulfietgehaltes en doseringen nauwkeurig gemeten. De prestigieuze flessen, met name de grote formaten, rijpen in de eerbiedwaardige kelders die in 1152 door de monniken van de nabijgelegen abdij van Clairvaux zijn uitgegraven, terwijl de andere flessen in Reims rusten in kelders die zijn ingericht in oude krijtgroeven.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Een zeer aangename frisheid, die doet denken aan een lenteregenbui, het strand tijdens een onweer en de geur van abrikozensorbet terwijl je wacht tot de donkere wolken verdwijnen. Zeer zacht en romig in de mond, met intense aroma's van rijp geel fruit en peer en een mooie balans tussen zuurheid en bitterheid, wat dichtheid en spanning geeft aan een schitterende wijn.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

Zoals altijd is de NV Brut Carte d'Or een klassieke, goed uitgevoerde en geurige champagne. Hij roept aroma's op van witte perzik, rijp fruit uit de boomgaard, gebak en kruiden. Hij is medium-bodied, rond en omhullend, delicaat wijnachtig en omgeven door een elegante mousse, met een mooie, verleidelijke afdronk met tonen van rijp fruit uit de boomgaard. Deze assemblage van 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay en 5% Pinot Meunier is gedegorgeerd met een dosage van 6,5 gram per liter.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De Pinot Noir de l'Aube domineert deze eerlijke, smaakvolle cuvée. Hij is fruitig, vol en genereus, zonder zwaar te zijn, en wordt gedragen door een zeer fijne sprankeling. Wat een stijl!

Over het domein:

De familie Drappier gaat terug tot de 17e eeuw. Het hoofdkwartier van het huis, dat vroeger door de cisterciënzer monniken van Clairvaux werd bewoond, omvat gewelfde kelders uit de 12e eeuw. In navolging van zijn vader houdt Michel Drappier zich sinds 1979 bezig met de wijnbereiding. De familie beschikt over een uitgestrekte wijngaard in Urville (waarvan een derde biologisch wordt bewerkt), aangevuld met aanvoer uit de Montagne de Reims, Bouzy en Ambonnay. De chardonnays komen uit de Aube en Cramant. Drappier staat voor kleurrijke champagnes met rijke aroma's, die in de mond hun aardse vinositeit tot uitdrukking brengen. Hier vinden we een eerlijke en ongekunstelde terroir-dimensie terug, gevinifieerd met minimale hoeveelheden zwavel.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

De Champagne Carte D'Or Brut NV komt uit Urville, in de Côte des Bars, en bestaat voor 80% uit pinot noir, voor 15% uit chardonnay en voor een klein deel uit meunier. Deze champagne heeft een schitterende goudstralende kleur, is rijp en fruitig in het glas en komt prachtig tot uiting in zijn zuivere en genereuze profiel met aroma's van zwarte kersen, rijpe perziken, verse bloemen en zandkoekjes. Hij is medium body, compact, met een geconcentreerde rijpheid en een zachte mousse die de wijn afrondt tot aan de afdronk. Deze zeer verleidelijke wijn is perfect voor de herfst- en wintermaanden en kan nu worden gedronken of binnen de komende 4 tot 6 jaar.

Le Figaro vins