Champagne G.H. Mumm

Aan het begin van de 19e eeuw zien de zonen van Peter Arnold Mumm het potentieel van de champagnes en profiteren ze van de goede verstandhouding tussen Frankrijk en Duitsland om een filiaal van hun bedrijf in Reims op te richten. Ze worden daarbij geholpen door G. Heuser, een Champenois, en in 1827 opent het huis G.H. Mumm zijn deuren.

Vandaag de dag strekt de wijngaard van G.H. Mumm zich uit over 218 hectare, voornamelijk gelegen in 8 grands crus: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Cramant en Mailly-Champagne. Voor zijn productie betrekt G.H. Mumm 75% van zijn druiven bij partnerwijnbouwers. De combinatie van eigen wijngaarden en aangekochte druiven zorgt voor de stijl en consistentie van de champagnes van G.H. Mumm.

Enkele jaren na de oprichting richtte G.H. Mumm een onderzoekslaboratorium op om meer inzicht te krijgen in het mousseringsproces. Sindsdien is het huis nooit opgehouden zichzelf in vraag te stellen en de kwaliteit van zijn producten te verbeteren. Er werd een partnerschap opgezet met het INRA, het CNRS en Météo France om te werken aan nieuwe processen en deze aan te passen aan de beperkingen van de bodem, het klimaat en de wijngaard.