Champagne G.H. Mumm - Cordon Rouge
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
A Boire
91/100
James Suckling
-
88-89/100
RVF
« Cuvée emblématique de la Maison élaborée à partir d’une palette de plus de 100 crus, elle exprime la riche diversité des terroirs de Champagne »
«Nez assez complexe d'agrumes confits, de poire croquante et séchée avec une touche de pâte à pain. La bouche mi-corsée présente un équilibre séduisant entre le fruit, l'acidité fraîche et la mousse vive. La finale est longue, animée et citronnée. A boire dès maintenant» (James Suckling)
Caractéristiques
Domaine
Champagne G.H. Mumm
Cuvée
Cordon Rouge
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Terroirs
Sur plus de 100 crus
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Méthode traditionnelle champenoise, pressurage et vinification des cépages et des parcelles séparément, ajout de 25-30% de vin de réserve
Élevage
En cuves
Degré d'alcool
12 %
Sucres résiduels
8 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune doré, bulles fines et abondantes
Nez
Gourmand et rond, arômes de pêches blanches et jaunes, d'abricots, notes tropicales (litchi, ananas) puis pâtissières (mie de pain, brioche)
Bouche
Explosion de fraîcheur suivie par une longue persistance aromatique, élégance et rondeur, arômes de fruits et de caramel, finale onctueuse
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif ou sur des viandes blanches, des poissons ou encore des salaisons fines (jambon de Parme)
Champagne G.H. Mumm
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
La marque au cordon rouge, parmi les plus célèbres au monde, appartient au groupe Pernod-Ricard depuis 2005. Elle propose une gamme classique complète et savoureuse, mais aussi une magnifique gamme dédiée aux grands amateurs, RSRV, qui présente quatre cuvées excitantes : le fameux mumm-de-cramant, un blanc de blancs d’une finesse éblouissante, son alter ego en pinot noir, blanc de noirs, un rosé intense et racé baptisé foujita et une cuvée d’assemblage plus longuement vieillie en cave. S’ajoute à cette gamme brillante une remarquable interprétation de la légendaire cuvée lalou. Tous les vins sont à redécouvrir d’urgence. Les grandes maisons sont éternelles et Mumm ne fait pas exception. De nombreux changements lui permettent aujourd’hui de s’engager encore plus dans la voie de l’excellence.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Comme d'autres grands noms de la Champagne, la maison Mumm est d'origine allemande, fondée en 1827 par les trois frères Mumm, Jacobus, Gottlieb et Philipp, fils d'un négociant de Cologne. Georges-Hermann Mumm, petit-fils du fondateur, lègue ses initiales à l'entreprise et lance en 1875 le Cordon rouge, évocation de la Légion d'honneur. L'affaire est restée dans la famille jusqu'en 1914 : la guerre entraîne sa mise sous séquestre en raison de la nationalité allemande de ses propriétaires. Forte d'un vignoble en propre de 218 ha, la société constitue depuis 2005 l'un des fleurons champenois du groupe Pernod-Ricard.Laurent Fresnet, son chef de cave, perpétue le style maison, qui met en avant le pinot noir.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 88-89/100 (Revue Décembre Janvier 2024)
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Un champagne harmonieux, avec du relief, un beau caractère "fruits rouges" et acidulé. Le palais est souple, la texture douce, avec de la tension sous-jacente et du crémeux. Ce n'est pas un vin de corps, mais il est tendre, la bulle fine et la finale fraîche.
A propos du domaine :
La quatrième marque en volume de la Champagne retrouve de la régularité avec l’ambition d'augmenter lesdits volumes. Il n’est pas dans la tradition du groupe Pernod-Ricard, propriétaire depuis 2005, de jouer sur l’élitisme des marques. Mumm monte en gamme sans se couper du grand public dans sa politique de prix. La gamme RSRV, initialement réservée à un “cercle d'amis” de la maison, s'ouvre au public et exprime ce que cette dernière peut proposer de mieux sous différentes approches : blanc de blancs, blancs de noirs, rosé et désormais Cuvée Lalou. La maison Mumm sort du guide cette année : les entrées de gamme ne sont pas à la hauteur et leurs cuvées haut de gamme sont loin d'atteindre les sommets.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 91/100
A propos du vin :
Nez assez complexe d'agrumes confits, de poire croquante et séchée avec une touche de pâte à pain. La bouche mi-corsée présente un équilibre séduisant entre le fruit, l'acidité fraîche et la mousse vive. La finale est longue, animée et citronnée. A boire dès maintenant.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 33 avis
Note et avis de M. LOIC B. Publié le 05/09/2021
Très bon rapport qualité/prix
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Note et avis de M. EDOUARD V. Publié le 14/05/2018
tjrs tres stable en terme de qualité, bravo; meme si je le trouve qu il a tendance a etre un peu trop fruité.. mais c est son style ...
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Note et avis de M. LUC P. Publié le 07/08/2024
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Note et avis de Mme MARIE RENEE L. Publié le 06/07/2024
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Note et avis de M. STEPHANE L. Publié le 27/03/2024
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Note et avis de Mme CARMEN M. Publié le 04/12/2023
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Note et avis de M. JULIEN M. Publié le 16/12/2021
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Note et avis de M. NORBERT K. Publié le 23/10/2021
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Note et avis de M. JEAN S. Publié le 19/09/2020
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Note et avis de M. PATRICK S. Publié le 18/09/2020
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