Champagne Philipponnat - Royale Réserve non dosé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Philipponnat zet zijn familiegeschiedenis in de Champagne voort. Het huis, gevestigd in Mareuil Sur Ay, is beroemd om zijn Clos-des-Goisses, de grootste wijngaard van de hele Champagne (5,5 hectare) die steil boven de Marne uitsteekt en sinds 1935 in zijn bezit is. Sinds 1997 is het huis onder leiding van Charles Philipponnat voortdurend gegroeid. De wijngaard wordt bewerkt met respect voor de essentiële handelingen. In de kelder geven de vaten en fusten de toon aan en zorgen ze voor de complexe, rijke en precieze stijl van alle cuvées. Een detail dat de aandacht voor de wijnen hier goed samenvat: op het contra-etiket staan de data van de botteling en het degorgeren vermeld (waardoor duidelijk wordt dat de rijping veel langer duurt dan gebruikelijk), evenals de dosering en de herkomst van de assemblage. Van de elegante, sobere verpakking tot de klasse van alle cuvées, alles hier neigt naar perfectie.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De familie Philipponnat is sinds het begin van de 16e eeuw eigenaar van wijngaarden in Aÿ. Als wijnhandelaren en wijnmakers hebben ze een wapenschild uit het einde van de 17e eeuw en een kasteel in Mareuil-sur-Aÿ, dat ze in 1910 hebben gekocht. Het paradepaardje van hun eigen wijngaard van 22 ha (in 1er cru en grand cru) is de Clos des Goisses, gekocht in 1935, waar de beroemdste prestige cuvée van het huis vandaan komt. Het is een van de weinige ommuurde wijngaarden in de Champagne en ook de grootste (5,5 ha), gelegen op een steile helling, met uitzicht op het zijkanaal van de Marne en deze rivier. De cuvées zonder jaartal ontlenen hun stijl aan de toevoeging van reservewijnen die volgens het solera-principe, of eeuwigdurende reserve, op hout worden gerijpt. Thierry Garnier is sinds 2005 keldermeester.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

Gebaseerd op de Jaargang en gedegorgeerd in maart 2023 zonder dosage, onthult de NV Royale Réserve Non Dosé een fris en levendig bouquet met aroma's van peer, citroenolie, lentebloemen en fruit uit de boomgaard. Hij is medium tot krachtig, vloeiend en wijnachtig, delicaat en elegant met een doordringende en smakelijke afdronk. Het is een assemblage van 65% pinot noir, 30% chardonnay en 5% pinot meunier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Royal Réserve blijft een referentie. De niet-gedoseerde versie is puur, zonder aan smaak in te boeten.

Over het domein:

Dit middelgrote huis, dat in 1997 toetrad tot de Lanson-BCC-groep, is zelfvoorzienend wat betreft zijn bevoorrading en productie. Het blinkt uit in de topsegmenten van de champagne dankzij de herwonnen persoonlijkheid van zijn Clos des Goisses. De opmars van het merk is ook de beloning voor de keuzes die zijn voorzitter Charles Philipponnat, die sinds 2000 in functie is, in het hele assortiment heeft gemaakt. Hij heeft de wijnbereiding gekoeld, de assemblages meer op pinot noir gericht en de capaciteit voor wijnbereiding op hout op droesem zonder bâtonnage en zonder malolactische gisting vergroot. Zijn doel? De geest van de millésimé integreren in de non-millésimés. De geproefde wijnen bevestigen de recent geconstateerde uitmuntendheid en precisie, en dat al vanaf de Brut Royale Réserve. Een huis in topvorm.

Wine Enthusiast

James Suckling

Over de wijn:

Intens in de neus met tonen van brood, boter en aardbeienbrood, en een frisse citroenschil. De smaak en zuurgraad zijn stevig, met een gemiddelde tot volle body en een strakke maar elegante afdronk. 67% pinot noir, 31% chardonnay en 2% pinot meunier. Ontkurkt in 2023. Dosage 0 g/l. Krachtig en streng genoeg om te rijpen, maar u kunt nu al genieten van zijn complexiteit.