Champagne Piper-Heidsieck

Het champagnehuis Piper-Heidsieck werd in 1785 opgericht door Florent-Louis Heidsieck. Zijn opvolgers ontwikkelden de reputatie van het merk, dat "gepatenteerd" werd aan veertien koninklijke hoven over de hele wereld, waaronder China en Siam.

De eisen van het Champagnehuis Piper-Heidsieck voor een uitzonderlijke Champagne worden weerspiegeld in de selectie van de druiven van de ongeveer tweehonderd wijnboeren die met het huis samenwerken. Piper-Heidsieck vinifieert de sappen afzonderlijk, druivensoort per druivensoort en cru per cru, om een optimale blend te bereiden. Onder leiding van Régis Camus, de Cellar Master, wordt het mengen en rijpen uitgevoerd met nauwgezette controles en respect voor het terroir. Dankzij al deze zorg zijn de huidige Piper-Heidsieck Champagnewijnen fris en levendig, de vrucht van een langzame evolutie in de geest van het Huis.