" De 2023 La Casilla is gefermenteerd met hele druiventrossen en inheemse gisten in eikenhouten vaten van 4500 liter en heeft negen maanden gerijpt in deze vaten en enkele vaten van 600 liter. Hij heeft een ongelooflijke frisheid, [...]. Hij is complex en serieus, veel complexer dan de Clos Lojen, ondanks het kleine prijsverschil, en heeft tonen van bessen, kruiden en bloemen, veel mediterrane aromatische kruiden en een zeer goede frisheid en zuurgraad, fijne tannines en een zeer goede algemene balans, ideaal om bij gerechten te drinken. Het is een serieuze maar makkelijk drinkbare wijn. Hij is meer Rhône dan Bourgogne. [...]. Ik heb een fles uit 2005 geproefd, hun eerste Jaargang, en de wijn was volledig gerijpt, hoewel de stijl anders was (hij heeft 14,5 % alcohol), meer extractief en met meer eikenhout. 2024-2035" (Wine Advocate - Parker 2024)
Koop je Bodegas Ponce wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzende robijnrode kleur, gemiddelde intensiteit
Neus
Smakelijk en fruitig, rode bessen, kleine bosvruchten, vergezeld van aromatische kruiden en verse viooltjes, bij beluchting komen enkele complexe tonen van leer naar voren.
Smaak
Soepel en knapperig, fijne maar stevige tannines, zijn levendigheid doet het water in de mond lopen, de smaken weerspiegelen die van de neus, grote frisheid, een zoete en rijpe fruitige afdronk die voortduurt in een mooie, subtiel kruidige persistentie.
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Te proeven op een tapasplankje, lasagne, gegrilde eendenborst...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2025 gids) 94/note100% (Geweldige wijn)
Over de wijn:
De 2023 La Casilla is gefermenteerd met hele druiventrossen en inheemse gisten in eikenhouten vaten van 4500 liter en heeft negen maanden gerijpt in deze vaten en enkele vaten van 600 liter. Hij heeft een ongelooflijke frisheid, een alcoholpercentage van 13%, een pH van 3,6 en een zuurgraad van 5,5 gram. Hij is complex en serieus, veel complexer dan de Clos Lojen, ondanks het kleine prijsverschil, en heeft tonen van bessen, kruiden en bloemen, veel mediterrane aromatische kruiden en een zeer goede frisheid en zuurgraad, fijne tannines en een zeer goede algemene balans, ideaal om bij gerechten te drinken. Het is een serieuze maar makkelijk drinkbare wijn. Hij lijkt meer op een Rhône dan op een Bourgogne. Hij werd gebotteld in juni 2024 en er werden 15.000 flessen geproduceerd. Ik heb een fles uit 2005 geproefd, hun eerste Jaargang, en de wijn was volledig gerijpt, hoewel de stijl anders was (hij heeft 14,5 % alcohol), meer extractief en met meer eikenhout. 2024-2035