Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019
Languedoc
Blanc
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
17,5/20
Jancis Robinson
«Nez assez complexe d'ananas et groseilles à maquereau, pêches mûres et reine-claude, estragon et cardamome noire. Plus quelque chose de crémeux. Plein et débordant d'une pléthore de fruits allant du vert groseille à l'or mangue. Fruit éclatant, bien qu'il soit très sec, il est traversé par un prisme croquant d'acidité. Un assemblage fascinant de cépages. Ne le servez pas trop froid, il est meilleur à une température de cave d'environ 14 °C.» (Jancis Robinson) Parmi les cuvées les mieux notées de la dégustation Languedoc 2020 !
Functies
Domein
Domaine de la Cendrillon
Cuvée
Nuance
Jaartal
2019
Benaming
Vin de France
Regio
Languedoc
Druivensoorten
40% Petit Manseng, 18% Grenache Gris, 12% Grenache Blanc, 7% Marsanne, 7% Roussanne, 7% Albariño, 6% Verdejo, 3% Maccabeu
Terroirs
Les Grenache Blanc et Gris, la Marsanne et la Roussanne sont implantés sur les terrasses hautes et argilo- calcaire de l’Orbieu, sur des coteaux exposés à l’ouest, le Petit Manseng, l’Albariño et le Verdejo sont quant à eux sur des marnes et des argiles, situés sur le versant sud du Pech, à l’abri du vent du Nord
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Manuelles
Wijnmaken
Léger pressurage, long débourbage à froid (5 jours à 4°C), assemblage et fermentation en cuve à froid
Rijping
Une partie 6 mois sur lies en demi-muids et foudres autrichiens (13hL) avec bâtonnage régulier, l'autre partie en cuve inox
Mate van alcohol
13,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Robe jaune pâle aux reflets dorés
Neus
Arômes de fruits frais, d’agrumes, de pêches blanches et subtiles touches florales
Smaak
Bel équilibre en bouche entre fraîcheur et onctuosité, délicates notes pâtissières, harmonie et minéralité en finale
Serveren
À 10-11°C
Drinken vóór
2024
Combinaties van eten/wijn
S'appréciera à l’apéritif ou encore à la perfection sur une sole au beurre blanc...
Domaine de la Cendrillon
Vin de France
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de domein :
Robert Joyeux heeft zijn carrière in de industrie gecombineerd met uitgebreide renovatiewerkzaamheden op het domein om de Corbières te creëren waar hij van droomde, elegant en expressief voor de complexiteit en variëteit van de terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert heeft zich net bij hen gevoegd om deze heerlijke wijn te promoten in alle uithoeken van de wereld. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en de druiven worden tot in de puntjes verzorgd. Zachte extracties, het niet pletten van de druiven en het gebruik van zwaartekracht dragen allemaal bij aan de productie van wijnen die genereus, maar toch verfijnd en oprecht zijn. De cuvée Inédite heeft diepte en uithoudingsvermogen, terwijl de cuvée numéro-1, uitbundig en karaktervol, zijn naam verdient. We werden ook verleid door de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerd domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over de domein :
La Cendrillon? La Cendrillon ligt in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide massief, en was ooit een herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise streek met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, afkomstig uit de streek, nam het familiedomein in 1993 over en heeft kosten noch moeite gespaard om te investeren in nieuwe aanplantingen en een nieuwe wijnmakerij. De 42 hectare zijn sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jancis Robinson
Vin noté 17,5/20
Over de vin :
Nez assez complexe d'ananas et groseilles à maquereau, pêches mûres et reine-claude, estragon et cardamome noire. Plus quelque chose de crémeux. Plein et débordant d'une pléthore de fruits allant du vert groseille à l'or mangue. Fruit éclatant, bien qu'il soit très sec, il est traversé par un prisme croquant d'acidité. Un assemblage fascinant de cépages. Ne le servez pas trop froid, il est meilleur à une température de cave d'environ 14°C.
Jeb Dunnuck
Genoteerd domein Aanbevolen
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3.6/5
sur 10 avis
Note et avis de M. FABRICE R. Publié le 05/07/2021
Joli vin, aérien, mineral et assez droit. À regouter un peu plus tard
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 16/10/2020
Aan de neus citrus, gele pruimen, perzik, bloemen, gekneusd groen, geroosterde amandelen complexe aroma’s. In de mond sappig en fris citrusfruit, kruisbessen en groene kruiden. Gemiddelde vulling en gemiddelde afdronk. Had er iets meer van verwacht. Nogal aan de prijs voor het gebodene. Score: 14,5/20
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Note et avis de M. SERGE S. Publié le 04/04/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 26/02/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Note et avis de M. MICHEL R. Publié le 22/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Note et avis de M. AAA JEAN R. Publié le 15/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Note et avis de M. ANDRE D. Publié le 13/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Note et avis de M. MATHIEU M. Publié le 14/08/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Note et avis de M. BERNARD P. Publié le 02/11/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Note et avis de Mme AURELIE D. Publié le 29/10/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant


Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling