Plô Grand Bâtard - Chardonnay-Chenin 2017

Name: Plô Grand Bâtard - Chardonnay-Chenin 2017
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 4.2 (6 reviews)

Vin de France|Witte wijn

Languedoc

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (6 klanten)

90/100

Gilbert & Gaillard

16/20

Bettane & Desseauve

chardonnay

complex

rijk

zuiverheid

"Indrukwekkend complex en precies in de neus, met anijs, wit fruit, pistache en zoete bloemen, het gehemelte is van hetzelfde kaliber, ongelooflijk vet, rijk en zuiver, met een levendige, kristallijne afdronk." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Schitterende frisheid en balans!

Kenmerken

Domein

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard Chardonnay - Chenin Blanc

Jaartal

2017

Benaming

Vin de France

Regio

Languedoc

Druivensoorten

70% Chardonnay, 30% Chenin

Wijnbouw

100% organische meststoffen

Oogst

Handleiding met perceelsortering en veldsortering

Vinificatie

Directe persing gevolgd door koude bezinking. Fermentatie (elke druivensoort apart gevinifieerd) in demi-muids van 600 liter. Dagelijks roeren van de droesem. Geen malolactische gisting.

Rijping

9 maanden in demi-muids van 600 liter (30% nieuw, 35% 1 wijn, 35% 2 wijnen)

Alcoholgehalte

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgouden kleur

Neus

Aroma's van gekookte appel, honing, wijnperzik en acaciabloesem

Smaak

Zuivere aanzet. Veel frisheid en volume.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2023

Eten en wijn combineren

Lekker bij vis, Bresse gevogelte met morilles, gebakken sint-jakobsschelpen, tagliatelle met witte truffel...

Pierre Tailleur de Vins

Meer informatie over Pierre Tailleur de Vins

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Wijnclassificatie (2019 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Over de wijn :

De neus is indrukwekkend complex en precies, met anijs, wit fruit, pistache en zoete bloemen. Het gehemelte is van hetzelfde kaliber, met ongelooflijke vetheid, rijkdom en zuiverheid, en een levendige, kristallijne afdronk.

Gilbert & Gaillard

Genoteerde wijn (gids 2020) 90/100

Over de wijn :

Briljante bleekgouden kleur. Aantrekkelijke neus met vanille, wit fruit, kamperfoelie. Zijdeachtige aanzet, rond, vol en geconcentreerd in de mond, onthullend intensiteit en een vleugje specerijen. Homogeen, strak voor op tafel.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

6 op