Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021

Name: Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rood 2021
Brand: Domaine Le Champ des Murailles
Rating: 3.4 (7 reviews)

Corbières - Boutenac|Rode wijn|Organisch

Languedoc

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (7 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

zijdeachtig

harmonieus

zwart fruit

met menthol

rood vlees

"Een voorbeeld van harmonie en een prachtige evocatie van het wijnjaar".

"De ongebreidelde charme van de wijn leverde hem topcijfers op. De donkere kleur is indrukwekkend, net als de neus die ontegensprekelijk heerlijke geuren van mokka en muntachtig zwart fruit verspreidt. Sensueel en zijdezacht, met veel frisheid en gebeitelde tannines, slaat het gehemelte de spijker op zijn kop met een tongstrelende smaak van heerlijk fruit. Een toonbeeld van harmonie en een prachtige evocatie van het wijnjaar". (Le Guide Hachette 2024).

Functies

Domein

Domaine Le Champ des Murailles

Cuvée

Via Nostra

Jaartal

2021

Benaming

Corbières - Boutenac

Regio

Languedoc

Druivensoorten

45% Carignan, 25% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache

Terroirs

Mediterrane rode zandsteen, pudding op zandsteen (een mengsel van opgerolde kiezels en kalksteen)

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Inheemse gisten voor Mourvèdre en Syrah, traditionele voor de andere druivensoorten, 12 tot 18 dagen in vaten, koolzuurmaceratie voor Carignan.

Rijping

50% rijpt tussen 6 en 12 maanden in vaten van 1 tot 5 wijnen en 50% in roestvrijstalen vaten, bewaard op 15°C.

Mate van alcohol

13.5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Dieppaarse kleur

Neus

Aroma's van muntachtig zwart fruit, zachte houttonen, frisheid

Smaak

Zijdezacht en harmonieus, goed in balans, met een heerlijke afdronk.

Serveren

OP 16°C

Bewaker

2 tot 5 jaar

Combinaties van eten/wijn

Lekker met eendenborst met honing en gebakken champignons, gegrilde chorizo en groene paprika's, mediterrane gerechten met olijfolie en kruiden, rood vlees, gebraden wild, kaasplateaus...

Domaine Le Champ des Murailles

Meer informatie over Domaine Le Champ des Murailles

Corbières - Boutenac

Meer informatie over Corbières - Boutenac

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Wijn beoordeeld (gids 2024) 3*Coup de Coeur (uitzonderlijke wijn)

Domaine noté (gids 2024) Cité (Vin réussi)

Over wijn:

De ongebreidelde charme van de wijn zorgde voor topprijzen. De donkere kleur is indrukwekkend, net als de neus die ontegensprekelijk heerlijke geuren van mokka en muntachtig zwart fruit verspreidt. Sensueel en zijdezacht, met veel frisheid en gebeitelde tannines, slaat het gehemelte de spijker op zijn kop met een tongstrelende smaak van heerlijk fruit. Een voorbeeld van harmonie en een prachtige evocatie van het wijnjaar.

Over het domein:

Bekend om zijn Ch. Ollieux Romanis, kocht Pierre Bories in 2012 Champ des Murailles, een Corbières-Boutenac domein opgericht door François des Ligneris, voormalig eigenaar van Ch. Soutard, een Saint-Émilion Grand Cru Classé. Deze wijngaard van zo'n 10 hectare op de westflank van het Pinada-massief heeft een koeler microklimaat dan Ch. Ollieux Romanis.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

uit 7 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 15/10/2024

Ik doorbreek de mythe. Ik vind niet de mentholachtige neus die op de website wordt beschreven. Integendeel, ik heb meer een neus van geplet, geplet en zelfs gestoofd fruit, wat me doet denken aan de brett van bepaalde wijnen; alsof we door te hard te proberen deze wijn hebben vervormd en van zijn structuur hebben ontdaan.