Oude Cinsault-druiven vormen het hart van deze briljant fruitige cuvée, ondersteund door Grenache, Syrah en Carignan. Dit is een onweerstaanbare wijn, rijk en romig. Het fruit is subliem en het terroir wordt fantastisch versterkt door een heerlijke frisheid. Een fruitbom van topkwaliteit tegen een topprijs!
Kenmerken
Domein
Les Vignes Oubliées
Cuvée
Autour du Cinsault
Jaartal
2019
Benaming
Languedoc
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Cinsault soutenu par Grenache, Syrah et Carignan
Terroirs
Zandsteen en schalie
Wijnbouw
Traditionele teelt zonder onkruidverdelgers of synthetische moleculen, korte snoei, ontbladering in het hart.
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Ons werk wordt geleid door de wens om het fruit en de frisheid van het terroir te respecteren. Sortering in de wijngaard en in de kelder, gedeeltelijke ontstemming, 15 tot 20 dagen vaten, temperatuurcontrole
Rijping
10% in demi-muids en vaten voor 12 maanden in een natuurlijke grot
Alcoholgehalte
14,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Intens paarse kleur
Neus
Aroma's van rode bessen (Morello-kers) en specerijen (zoethout, witte peper, kaneel).
Smaak
Vlezig en fruitig, gulzig, subtiel en fruitig. Vol en zacht. Soepele, zijdeachtige tannines. Lange, frisse afdronk.
Serveren
Decanteren bij 15°C
Drinken vóór
2024
Eten en wijn combineren
Past heerlijk bij tajine, moussaka of lamskoteletjes.
Les Vignes Oubliées
Languedoc
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Jean-Baptiste Granier maakt een van de meest opwindende cinsaults. Sinds zijn debuut in 2007 cultiveert hij een klein dozijn hectare als een virtuoos, voortgestuwd door een zekere Olivier Jullien. Een heerlijke, bloemige afdronk, met hints van rood fruit en zoethout: de gelijkenis in tactiele sensaties met de grote Pinot Noirs uit de Bourgogne is duidelijk. Het heeft alle kenmerken van een grote wijn, behalve de prijs. De grand cuvée, afkomstig van de terrassen van Larzac, is in geen enkele van de klassieke valkuilen van overrijpheid en over-extractie getrapt en kan zich meten met de modellen in zijn soort, die hij bijna evenaart. In slechts een paar jaar tijd heeft deze witte wijn zich gevestigd als een van de beste gastronomische wijnen van de regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2019) 14,5-15,5/20 (Vintage 2018) (Goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
Het project Vignes Oubliées begon in 2007, toen Olivier Jullien en Jean-Baptiste Granier, toen stagiair bij Mas Jullien, besloten om voor het eerst wijn te maken van percelen met oude wijnstokken op hoogte in het gebied Saint-Privat. De wijngaarden waren aangeplant op verlaten leisteen en zandsteen en produceerden enkele zeer fijne druiven, maar in kleine hoeveelheden die niet voldeden aan de verwachtingen van de lokale coöperaties. De proef was geslaagd, de wijn was gedoopt en het avontuur kon doorgaan: Jean-Baptiste gaat voor deze oude wijnstokken zorgen. Ze rijpen nu in een natuurlijke grot, een gerestaureerde voormalige oliemolen. De expressies zijn langzaam verfijnd, om wijnen te leveren met een zuiver, diep mondgevoel.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
7 op
Noot en recensie door M. AURELIEN T. Gepubliceerd op 11/03/2021
Een prachtige ontdekking, levendig en rijk
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GILLES B. Gepubliceerd op 02/07/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 27/03/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme YVONNE S. Gepubliceerd op 06/01/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ANTOINE V. Gepubliceerd op 17/04/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MARC D. Gepubliceerd op 06/04/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN HERVE M. Gepubliceerd op 06/08/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Les Vignes Oubliées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024