Oude Cinsault-druiven vormen het hart van deze briljant fruitige cuvée, ondersteund door Grenache, Syrah en Carignan. Een onweerstaanbare, smeuïge, gastronomische wijn van Jean-Baptiste Granier. Het fruit is subliem en het terroir wordt fantastisch versterkt door een heerlijke frisheid. Een fruitbom van topkwaliteit tegen een topprijs!
Kenmerken
Domein
Les Vignes Oubliées
Cuvée
Autour du Cinsault
Jaartal
2021
Benaming
Languedoc
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Cinsault soutenu par Grenache, Syrah et Carignan
Terroirs
Zandsteen en schalie
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Het werk wordt geleid door de wens om het fruit en de frisheid van het terroir te respecteren: sorteren in de wijngaard en in de kelder, gedeeltelijke ontstemming, 15 tot 20 dagen vaten, temperatuurregeling, enz.
Rijping
10% in demi-muids en vaten voor 12 maanden in een natuurlijke grot
Alcoholgehalte
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Intens paarse kleur
Neus
Aroma's van rode bessen (Morello-kers) en specerijen (zoethout, witte peper, kaneel).
Smaak
Vlezig en fruitig, gourmand, subtiel en fruitig, ruime en suave body, versmolten en zijdezachte tannines, lange en frisse afdronk.
Serveren
Decanteren bij 15°C
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Perfect bij tajine, moussaka of lamskoteletjes...
Les Vignes Oubliées
Languedoc
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Waardering 16/20 (Vintage 2019) (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Jean-Baptiste Granier maakt een van de meest opwindende cinsaults. Sinds zijn debuut in 2007 cultiveert hij een klein dozijn hectare als een virtuoos, voortgestuwd door een zekere Olivier Jullien. Een heerlijke, bloemige afdronk, met hints van rood fruit en zoethout: de gelijkenis in tactiele sensaties met de grote Pinot Noirs uit de Bourgogne is duidelijk. Het heeft alle kenmerken van een grote wijn, behalve de prijs. De grand cuvée, afkomstig van de terrassen van Larzac, is in geen enkele van de klassieke valkuilen van overrijpheid en over-extractie getrapt en kan zich meten met de modellen in zijn soort, die hij bijna evenaart. In slechts een paar jaar tijd heeft deze witte wijn zich gevestigd als een van de beste gastronomische wijnen van de regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100 (Vintage 2019)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
Het project Vignes Oubliées begon in 2007, toen Olivier Jullien en Jean-Baptiste Granier, toen stagiair bij Mas Jullien, besloten om voor het eerst wijn te maken van percelen met oude wijnstokken op hoogte in het gebied Saint-Privat. De wijngaarden waren aangeplant op verlaten leisteen en zandsteen en produceerden enkele zeer fijne druiven, maar in kleine hoeveelheden die niet voldeden aan de verwachtingen van de lokale coöperaties. De proef was geslaagd, de wijn was gedoopt en het avontuur kon doorgaan: Jean-Baptiste gaat voor deze oude wijnstokken zorgen. Ze rijpen nu in een natuurlijke grot, een gerestaureerde voormalige oliemolen. De expressies zijn langzaam verfijnd, om wijnen te leveren met een zuiver, diep mondgevoel.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.9/5
11 op
Noot en recensie door M. ENOAL D. Gepubliceerd op 27/09/2022
Zo smakelijk als ze maar zijn kunnen ze niet ontbreken bij je volgende bestelling!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. THIERRY J. Gepubliceerd op 24/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ANDRE N. Gepubliceerd op 03/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PIERRE-THOMAS G. Gepubliceerd op 19/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FRANCK D. Gepubliceerd op 14/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FREDERIC L. Gepubliceerd op 11/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FABRICE & MATHIS P. Gepubliceerd op 10/07/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BERTRAND B. Gepubliceerd op 28/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CHRISTIAN P. Gepubliceerd op 09/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme OLIVIA G. Gepubliceerd op 04/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Les Vignes Oubliées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.