Grapillage wordt gemaakt van late oogst selecties van percelen Roussanne en Viognier. Een zeer geconcentreerde, zeer fruitige wijn die alleen wordt gemaakt in jaren waarin de weersomstandigheden gunstig zijn. Een zeer fijne zoete wijn, dicht, rijk en intens...
Functies
Domein
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Grapillage
Jaartal
2011
Benaming
Vin de Table
Regio
Rhône
Druivensoorten
50% Viognier, 50% Roussanne
Terroirs
lichte zanden van detritisch graniet
Wijnbouw
zo natuurlijk mogelijk: controle van de inputs en organische meststoffen volgens de behoeften van de wijnstokken
Oogst
handmatig
Wijnmaken
alcoholische gisting in vaten, temperatuur gecontroleerd op 15 - 18°C
Rijping
6 maanden in eiken vaten met fijne korrels (Allier en Nevers), 10% nieuwe vaten