"Traditie is een goede zaak bij de familie Alary, en na een al opmerkelijke 2020, is de 2021 bekroond met de hoogste onderscheiding. Zachte vinificatie, meer infused dan geëxtraheerd, gevolgd door 18 maanden rijping in vaten hebben deze complexe, onberispelijk frisse rode wijn voortgebracht, met een verfijnd bouquet van rijpe zwarte bessen, aromatische kruiden (salie) en vuursteen. Het gehemelte onderscheidt zich ook door zijn fluweelzachte, soepele en soepele textuur, zijn gebeitelde tannines en zijn zeer lange afdronk, vol morellen, garrigue en specerijen. Vandaag is hij onweerstaanbaar, maar over enkele jaren zal hij dat nog meer zijn. (Le Guide Hachette 2025)
Functies
Domein
Domaine Alary
Cuvée
Tradition
Jaartal
2021
Benaming
Cairanne
Regio
Rhône
Druivensoorten
60% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
Terroirs
Terroir van de garrigues
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Ontstelen vóór het inkuilen gedurende 18 tot 25 dagen, koude gisting (18°C), zachte extractie - 1 tot 2 pompbeurten/dag, pneumatische persing van de draf voor zachtheid.
Rijping
In betonnen vaten voor 18 maanden, daarna gebotteld voor 6 maanden
Mate van alcohol
14.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Diepe, donkere purperrode kleur
Neus
Elegant en delicaat met zoethout, intens zwart fruit en minerale tonen
Smaak
Rijk, weelderig, met vette tannines, een volle, soepele en geurige wijn met een delicate smaak van rood fruit.
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2031
Combinaties van eten/wijn
Een perfecte begeleider van een groentetian met tijm, een Provençaalse stoofpot van rundvlees, of elke zuiderse maaltijd op smaak gebracht met tijm of rozemarijn...
Domaine Alary
Cairanne
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2025) 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Domein beoordeeld (gids 2025) Aangehaald (Succesvolle wijn)
Over wijn:
Traditie is een goede zaak bij de familie Alary, en na een al opmerkelijke 2020, is de 2021 bekroond met de hoogste onderscheiding. Zachte vinificatie, meer infused dan extracted, gevolgd door 18 maanden rijping in vaten hebben deze complexe, onberispelijk frisse rode wijn voortgebracht, met een verfijnd bouquet van rijpe zwarte bessen, aromatische kruiden (salie) en vuursteen. Het gehemelte onderscheidt zich ook door zijn fluweelzachte, soepele en soepele textuur, zijn gebeitelde tannines en zijn zeer lange afdronk, vol morellen, garrigue en specerijen. Vandaag is hij onweerstaanbaar, maar over enkele jaren zal hij dat nog meer zijn.
Over het domein:
De familie Alary verbouwt al elf generaties lang wijnstokken in Cairanne, sinds 1692! Opgericht in 1981, beheert Denis Alary sinds 2012 30 hectare gecertificeerde biologische wijngaarden en produceert hij wijnen van constante kwaliteit. Op basis van zijn ervaring in Bourgondië en Nieuw-Zeeland is zijn zoon Jean-Étienne nu verantwoordelijk voor de vinificatie.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 22/11/2024
Deze medium-bodied Cairanne drukt zich uit in geconcentreerde smaken van rood fruit en verse zwarte bessen die versmelten in delicate kruidige toetsen. Het gehemelte is onstuimig en weelderig, met een heerlijke frisheid die wordt ondersteund door zeer aanwezige, zijdeachtige tannines die worden afgerond door een zeer lange rijping, terwijl de aanhoudende, stevige afdronk met menthol deze aangename proefervaring afrondt. Zo sappig dat hij perfect past bij een romige risotto met chorizo en Parmezaanse kaas.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Alary wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024