Domaine Fontavin - Trilogies 2016

Name: Domaine Fontavin - Trilogieën 2016
Brand: Domaine Fontavin
Rating: 4 (21 reviews)

Châteauneuf-du-Pape|Rode wijn|Organisch

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (21 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

Appellatie "Een Trilogie die drie druivenrassen (Grenache, Syrah en Mourvèdre) en drie terroirs uit (zand, zandsteen en kiezels) samenbrengt:een gelukkige combinatie die aansloeg bij de jury. Rijp rood fruit, specerijen, menthol: de mooie rijpheid van de druiven komt duidelijk naar voren in de neus. Dit wordt bevestigd in de mond, met zijn smeuïge, volle body, zachte, geïntegreerde tannines en een body barstensvol fruit en specerijen. Opvallend vol en heerlijk, het is nu al een plezier om te drinken. Hij blijft ook lang goed". (Le Guide Hachette des Vins 2020) Waar voor je geld!

Functies

Domein

Domaine Fontavin

Cuvée

Trilogies

Jaartal

2016

Benaming

Châteauneuf-du-Pape

Regio

Rhône

Druivensoorten

80% Grenache noir, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

Terroirs

Rode klei en gerolde kiezels, zandsteen, zandige-siltterrassen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch. Traditionele Gobelet snoei, Cordon de Royat (Syrah). Ploegen, grassen om de andere rij, blad uitdunnen, gebruik van schapencompost om het bodemleven te bevorderen.

Oogst

Handmatig sorteren in de wijngaard

Wijnmaken

Stemming, inheemse gisten, maceratie gedurende 3 weken tot 1 maand met overpompen en ponsen van de dop.

Rijping

12 tot 15 maanden in betonnen vaten en Franse eiken demi-muids (600L)

Mate van alcohol

15%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Intense robijnrode kleur

Neus

Charmant, met aroma's van rijp rood en zwart fruit, hints van kruiden en menthol.

Smaak

Delicaat en vol, met een smeuïge en ruime textuur, goed geïntegreerde tannines, fruit en specerijen in de afdronk, goede lengte.

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2028

Combinaties van eten/wijn

Geniet ervan bij een fijne runderribstuk, een stoofschotel van rundvlees, een risotto met champignons ...

Landgoed Fontavin

Meer informatie over Domaine Fontavin

Châteauneuf-du-Pape

Meer informatie over Châteauneuf-du-Pape

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2020) 2*Coup de Coeur (voortreffelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

Appellatie Een trilogie die drie druivensoorten (Grenache, Syrah en Mourvèdre) en drie terroirs uit (zand, zandsteen en kiezels) samenbrengt: een gelukkige combinatie die aansloeg bij de jury. Rijp rood fruit, specerijen, menthol: de mooie rijpheid van de druiven komt duidelijk naar voren in de neus. Dit wordt bevestigd in de mond, met zijn smeuïge, volle body, zachte, geïntegreerde tannines en een body barstensvol fruit en specerijen. Opvallend vol en heerlijk, het is nu al een plezier om te drinken. Hij is ook lang houdbaar.

Over het domein:

AppellatiesDit familiedomein van 45 hectare ten noorden van Courthézon, verspreid over acht gemeenten en vijf sites, wordt sinds 1998 beheerd door oenologe Hélène Chouvet, die de wijngaard heeft omgeschakeld naar biologische landbouw.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 21 beoordelingen

Notitie en advies van M. JACQUES R. Gepubliceerd op 24/04/2020

Een zeer goed gemaakte wijn die veel plezier brengt, op voorwaarde dat je van volle wijnen houdt.