Domaine La Célestière - Les Domaines 2010
Rhône
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
94/100
Robert Parker
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
"De zoetste, rijkste, meest hedonistische en intellectueel meest vleiende van de 3 cuvées is de 2010 Châteauneuf-du-Pâpe Les Domaines. Aroma's van gastronomische bramen en kirsch, verweven met geroosterde kruiden, zoethout en kamfer, worden gevolgd door een super Châteauneuf-du-Pape, rijk, multidimensionaal en vol. Dit bewijst de ernst van het werk van de eigenaren." (Wine Advocate 2012 - Robert Parker)
Functies
Domein
Domaine La Célestière
Cuvée
Les Domaines
Jaartal
2010
Benaming
Châteauneuf-du-Pape
Regio
Rhône
Druivensoorten
70% Grenache, 30% Mourvèdre
Terroirs
op 2 grondsoorten: klei-kalksteen en zand met kiezels
Wijnbouw
Biologische omschakeling: geen chemische meststoffen, geen onkruidverdelgers, een paar organische inputs om de wijnstokken een gevorderde leeftijd te laten bereiken. Beker snoeien.
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Selectie van druiven per perceel per variëteit. Ontstelen, pletten, ontvangst door zwaartekracht in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. Koude maceratie van de druiven, overpompen. Alcoholische gisting, ponsen van de dop. Warme maceratie, ponsen van de dop.
Rijping
in 52 hl vaten gedurende 18 maanden
Mate van alcohol
15 %
Degustatie & combinaties
Oog
karmijnrood
Neus
aroma's van rijp zwart fruit, garrigue en zoethout
Smaak
Vol en rijk. Goede concentratie van zwart fruit. Kruidige afdronk.
Serveren
bij 16-18°C
Open
1 1/2 uur voor
Drinken van
2015
Drinken vóór
2027
Productie
7743 flessen
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij gerechten op basis van truffel, wild en vlees met een sterke smaak (schapenvlees, lamsvlees, enz.).
Domaine La Célestière
Châteauneuf-du-Pape
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Waardering 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2015) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over wijn:
Vet en kleurrijk, zwart fruit, vlezig en gul in de mond, vrij kruidige rijpheid op de afdronk, goede lengte.
Over het domein:
Domaine Dalmeran, in het hart van Les Baux in de Provence, heeft ook een zeer mooie wijngaard in Châteauneuf-du-Pape, en biedt een opmerkelijk assortiment wijnen met sterke persoonlijkheden die het verdienen om bekender te worden. De familie Joyce besteedt veel zorg aan wijnbouw en vinificatie en is bijzonder succesvol met hun 2011 wijnen.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2012) 94/100 (uitstekende wijn)
Over wijn:
De zoetste, rijkste, meest hedonistische en intellectueel meest vleiende van de 3 cuvées is de 2010 Châteauneuf-du-Pâpe Les Domaines. Aroma's van gastronomische bramen en kirsch, verweven met geroosterde kruiden, zoethout en kamfer, worden gevolgd door een super Châteauneuf-du-Pape, rijk, multidimensionaal en vol. Dit bewijst de ernst van het werk van de eigenaars.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PENG W. Gepubliceerd op 09/03/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je La Célestière wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024