Château de la Gardine - Châteauneuf-du-Pape Tradition 2007
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Guide RVF - Les Meilleurs Vins de France 2009 : 15/20
Cette cuvée tradition, dans la lignée du millésime précédent, témoigne déjà de l'exceptionnel savoir-faire de Patrick Brunel. Malgré sa mise en bouteille récente, elle se révèle déjà parfaite, dans un superbe millésime 2007 en vallée du rhône-sud ! Un vin d'une très belle richesse à apprécier dès aujourd'hui.
Caractéristiques
Domaine
Château de La Gardine
Millésime
2007
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
50% Grenache blanc, 30% Roussanne, 10% Clairette, 10% Bourboulenc
Terroirs
cailloux roulés, molasse du miocène et débris calcaires
Viticulture
Vignes anciennes, tris sélectifs favorisant un rendement limité à 33hl/ha, agriculture raisonnée
Vendanges
Manuelles avec tri de la vendange à l'arrivée au chai
Vinification
Traditionnelle en cuves à moyenne température (de 20 à 22°C) et en barriques pour environ 20% de la récolte
Élevage
6 mois en cuve et bois
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe brillante, jaune or aux reflets dorés
Nez
intense et puissant, exhalant des arômes floraux vifs et fins, avec des accents légèrement épicés d'anis et de fenouil
Bouche
onctueuse et ronde, finement aromatique avec une finale longue et fraîche
Servir
en carafe à 10-12°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2008
Apogée
2009
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, ou sur des poissons type Saint-Pierre, lotte, bar, truite aux amande, mais aussi sur les viandes blanches et les champignons. Idéal sur les fromages de chèvre...<br/>
Château de La Gardine
Châteauneuf-du-Pape
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