Château de la Gardine - L'immortelle 2005
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Robert Parker 91+/100, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20, Gault Millau 16/20
"Dense et tannique en bouche, très ample, avec des notes de fruits noirs très expressives, le vin apparaît de grande intensité et assurément d'un potentiel certain." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve). Une cuvée toute en finesse, loin des vins bodybuildés, 100% Mourvèdre dans un exceptionnel millésime 2005.
Caractéristiques
Domaine
Château de La Gardine
Cuvée
L'immortelle
Millésime
2005
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
100% Mourvèdre
Terroirs
cailloux roulés du diluvium alpin, calcaire de l'Urgonien
Viticulture
sélection parcellaire très rigoureuse, agriculture raisonnée
Vendanges
manuelles avec tri minutieux de la vendange à l'arrivée au chai
Vinification
vendange entière (non éraflée) vinifiée dans une cuve tronconnique de chêne à large chapeau permettant un pigeage optimal. Vinification très peu interventionniste, refroisissement modéré
Élevage
en cuve
Dégustation & accords
Oeil
belle robe pourpre profond
Nez
expressif, intense aromatiquement, aux senteurs dominées par les fruits noirs
Bouche
ample et intense, sur un fruit généreux et un côté aérien étonnant et une finale généreuse
Servir
A carafer à 17°C
Ouvrir
4h avant le service
Boire à partir de
2008
Boire avant
2025
Production
1000 à 1500 bouteilles
Accords mets/vins
Un vin rare à déguster une côte de sanglier, une daube d'agneau aux aubergines, des rognons de veau sauce madère...<br/>
Château de La Gardine
Châteauneuf-du-Pape
Avis client
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