Fleur d'Automne is een gulle, frisse Condrieu, een subtiele mengeling van botrytisaroma's met de fruitige, bloemige toetsen van Viognier. De overrijpheid zorgt voor een zuurgraad die de hoge suikerconcentratie van de bessen harmonieus in evenwicht brengt. Alle natuurlijke vlezigheid en zachtheid van Viognier op dit terroir.
Functies
Domein
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Fleur d'Automne
Jaartal
2011
Benaming
Condrieu
Regio
Rhône
Druivensoorten
100% Viognier
Terroirs
lichte zanden van detritisch graniet
Wijnbouw
zo natuurlijk mogelijk: controle van de inputs en organische meststoffen volgens de behoeften van de wijnstokken
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Alcoholische gisting in vaten, temperatuur gecontroleerd op 15 - 18 °C
Rijping
6 maanden in eiken vaten met fijne korrels (Allier en Nevers), 10% nieuwe vaten
Restsuiker
200 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
mooie gouden kleur
Neus
een subtiele mix van botrytisaroma's met de fruitige, bloemige aroma's van viognier
Smaak
De zuren zorgen voor een harmonieus evenwicht met de hoge suikerconcentratie in de bessen, waardoor dit een gulle, frisse wijn is.