« Le San Pedro de Yacochuya 2014 est un assemblage de Malbec et de Cabernet Sauvignon cultivés à 2.080m d'altitude [...]. C'est un rouge puissant et concentré, assez sauvage, avec des arômes de prunes noires mûres et une touche de raisin, juteuse et avec des tanins abondants. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
San Pedro de Yacochuya
Millésime
2014
Appellation
Cafayate
Région
Argentine
Cépages
85% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon
Terroirs
sols argilo-silicieux et gravelo-silicieux.
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation en petites cuves inox
Élevage
12 mois en barriques de chêne français
Degré d'alcool
15.3%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis très dense, presque noire
Nez
concentré, sur des arômes de fruits noirs et d'épices (caramel, girofle)
Bouche
attaque puissante puis fondue et souple. Soyeuse avec une belle sucrosité en finale
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera avec des viandes rouges mijotées ou grillées, des terrines de gibier, des fromages à pâte molle (Brie, Camembert...)...
San Pedro de Yacochuya
Cafayate
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le San Pedro de Yacochuya 2014 est un assemblage de Malbec et de Cabernet Sauvignon cultivés à 2.080m d'altitude [...]. C'est un rouge puissant et concentré, assez sauvage, avec des arômes de prunes noires mûres et une touche de raisin, juteuse et avec des tanins abondants.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JOACHIM B. Publié le 11/02/2019
Vin toujours surprenant, grosse qualité typique d’un vin gorgée de soleil et qui est parfaitement le vin exotique à avoir dans sa cave : effet waouh garantie
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Note et avis de M. PHILIPPE G. Publié le 02/01/2019
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Note et avis de M. JEAN-MARIE L. Publié le 07/05/2018
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