« Le Torrontès 2015 présente les notes de fleurs blanches et d'écorces d'oranges typiques du cépage mais d'une façon subtile, avec quelques touches citriques et balsamiques. La bouche est très fraîche, avec des parfums aigre-doux et une finale fraîche et sèche. Idéal avec une cuisine légère. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
San Pedro de Yacochuya
Cuvée
Torrontes
Millésime
2015
Appellation
Cafayate
Région
Argentine
Cépages
100% Torrontes
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
macération de 4 heures. Pressurage pneumatique. Fermentation en cuve inox à température contrôlée (15°C)
Degré d'alcool
13,8%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur jaune paille
Nez
très aromatique sur des notes de fruits jaunes, de fleurs
Bouche
anisée, croquante et vive
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2019
Accords mets/vins
se mariera très bien avec des nems frits, des poissons grillés, de la viande blanche, une tarte aux poireaux...
San Pedro de Yacochuya
Cafayate
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JACQUES C. Publié le 15/05/2018
J'ai visité la vallée Calchaqui et j'adore le Torrontes. J'avais déjà constaté que le Torrontes ne vieillit pas bien !! J'ai voulu ré essayer, mais j'ai été terriblement décu par ce vin de 2015. Il est complètement passé. Fraîcheur toujours présente mais arômes épuisés. Je précise que je suis vigneron. Dommage!!
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Note et avis de M. OLLIVIER R. Publié le 21/10/2019
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