Der Viognier wird auf 1300 m Höhe angepflanzt und behält hier die ganze Frische seiner Aromen. In der Nase entfaltet er sich mit Noten von gelben und weißen Früchten. Am Gaumen gewinnen die Rundheit und die kontrollierte Säure die Oberhand. Eine erfrischende Delikatesse!
Merkmale
Weingut
Bodega Atamisque
Cuvée
Serbal Viognier
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Mendoza
Region
Argentinien
Rebsorten
100% Viognier
Terroirs
Schwemmlandböden mit einem felsigen Substrat und oberen Schichten mit sandig-lehmiger Textur
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Kaltmazeration für 3 Tage bei 5°C. Gärung für 22 Tage zwischen 13 und 15°C in Edelstahltanks
Reifung
6 Monate in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
intensive goldgelbe Farbe
Nase
elegante Noten von Steinfrüchten
Mund
üppig, konsistent mit guter Säure und Frische
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2016
Trinken vor
2018
Produktion
20.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
passt sehr gut zu Gerichten mit Ingwer, Wurstwaren, Meeresfrüchten, weißem Fisch oder einfach solo als Aperitif
Bodega Atamisque
Mendoza
Expertenmeinungen
James Suckling
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Tim Atkin
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Kundenmeinung
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