Bewertung: Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 16/20
Fleurie gilt allgemein als die "Königin der Crus des Beaujolais": Der Gamay findet auf den Terroirs der Granitarena einen unvergleichlichen Ausdruck. Dieser Fleurie 2007 schiebt seine blumigen und fruchtigen Aromen vor: Flieder, Veilchen, Glyzinien, schwarze Johannisbeeren, rote Früchte... Ein wahres Bouquet, das Sie jetzt genießen sollten!
Eigenschaften
Weingut
Maison Coquard
Weinlese
2007
Bezeichnung
Fleurie
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Steil abfallende Hänge aus stark erodiertem Granitgestein
Weinanbau
Weinberge mit Becherschnitt, keine grüne Weinlese, da die natürlichen Erträge gering sind. Arbeit mit kontrolliertem Pflanzenschutz, um die Umwelt und das Ökosystem, das die Weinberge umgibt, zu respektieren.
Ernte
100% manuell
Weinbereitung
Traditionelle Beaujolais-Weinbereitung aus der ganzen Weinlese. Kontrolle der Gärungstemperaturen (zwischen 25 und maximal 28 °C), 9- bis 11-tägige Maischegärung vor dem Pressen. Alkoholische und malolaktische Gärung zu 100% durchgeführt.
Reifung
Lagerung in Edelstahltanks bis zur Abfüllung im Frühjahr des Folgejahres, um die Eleganz, Feinheit und Komplexität der Aromen des Weins zu bewahren.
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
karminrotes Kleid
Nase
auf blumigen und fruchtigen Aromen: Flieder, Schwertlilien, Veilchen, Glyzinien, schwarze Johannisbeeren, rote Früchte...
Mund
samtig und ganz fein, zart und kraftvoll zugleich
Servieren Sie
bei 14-16°C
Öffnen Sie
1/4 Stunde vor dem Dienst
Trinken Sie aus
2009
Trinken Sie vorher
2012
Produktion
12.000 Flaschen
Kombination von Essen und Wein
A déguster sur un gigot d'agneau, une andouillette de Vire, un filet de sandre...<br/>
Haus Coquard
Fleurie
Expertenmeinung
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über die Domain :
"Christophe Coquard gründete sein eigenes Handelshaus im Jahr 2005. Er bietet eine Reihe von Weinen an, die jede Appellation des Beaujolais und neuerdings auch des benachbarten Mâconnais abdecken. Die Etiketten sind hübsch verziert und die Preise bleiben brav. Das Haus präsentierte nicht, wie von uns gewünscht, seine 2008er, sondern 2009er, die einen schmeichelhafteren Ruf haben. In diesem Jahrgang enttäuschten uns mehrere Crus, aber die regionalen Appellationen strahlten vor Frucht."
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