Pascal Aufranc - Juliénas Probus rouge 2020

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Pascal Aufranc begann seine Winzerkarriere mit nur 1,6 Hektar, die sich auf der steilen Anhöhe von En-Rémont in 350 m Höhe befanden. Hier renovierte er ein altes Bauernhaus inmitten von Weinbergen, die in den 1930er Jahren gepflanzt worden waren. Diese, umgeben von Eichen (der Name Chénas stammt von diesen Wäldern, die vor den Weinreben gepflanzt wurden), bilden heute die Weinberge des Weinguts: 10 Hektar, davon 7 in Juliénas, 2 in Chénas und 1 in Fleurie. Dieses grüne Schmuckkästchen, das vor Blicken geschützt ist, von dem aus man aber alles sehen kann, bringt Weine mit einer reichen und würzigen Materie hervor, die durch ihre granithaltigen Ursprünge perfekt ausbalanciert sind. Die 2016er sind gelungen, vor allem die Vorzeigecuvée des Weinguts, probus. Der Weinliebhaber wird 2017 die Crus Chénas und Fleurie bevorzugen.

Bourgogne Aujourd'hui

Über den Wein :

Aromen von reifen, frischen schwarzen Früchten: Brombeeren, Heidelbeeren. Am Gaumen konzentriert, fruchtig, lebhaft. Der Wein ist nicht aufgesetzt, aber er hat Potenzial!

Über die Domain :

Pascal Aufranc ist seit 1993 im Geschäft und unsere Verkostung alter Jahrgänge in dieser Ausgabe zeigt, dass er schon seit langem hervorragende Weine produziert. Sein Weingut umfasst 9,5 Hektar, die zur Hälfte aus Chénas und zur Hälfte aus Juliénas bestehen. Die beiden Speerspitzen des Weinguts erhalten die "beste" Bewertung der 2013er in ihren jeweiligen Appellationen. Sein Chénas Vigne von 1939 (Pflanzjahr) auf reinem Rosengranit stammt von zwei Parzellen neben dem Weingut (Ort Rémont), die insgesamt zwei Hektar groß sind. Der Wein ist dicht, aber wahrscheinlich etwas feiner, umhüllter als die Cuvée Probus. Letztere ist "Juliénas-Extrakt", mit einem robusten, strukturierten Wein für die Lagerung, der aus 50-55 Jahre alten alten Rebstöcken und drei Parzellen in den Lagen Les Crots und En Capitans auf sandig-lehmigen Böden gewonnen wird. Beide Weine werden auf die gleiche Weise vinifiziert, aus ganzen Trauben, "à la beaujolaise" und in gegrillten Tanks; ein Holzgitter, das auf die Trauben gelegt wird, lässt sie unter den Saft tauchen. Was die Cuvée Juliénas Les Cerisiers betrifft, so ist sie alles andere als ein Selbstläufer. Die Reben sind vielleicht etwas jünger und die Maischegärung etwas kürzer, aber es bleibt ein fleischiger, dichter Juliénas. "Er ist fruchtig, aber nicht nur", erklärt Pascal Aufranc. (5 Jahrgänge, die mit Bourgogne Aujourd'hui ausgezeichnet wurden).

Wine Enthusiast

James Suckling

Über den Wein :

Intensive Noten von Lorbeer, Nelken und Bohnenkraut sowie tiefe Noten von Schwarzkirsche und Holunder machen ihn zu einem einzigartigen Juliénas. Er ist konzentriert, aber sehr frisch, hat eine lebendige Säure und schokoladige Tannine, die sich regelmäßig im langen, kompakten Abgang bilden. Eine Cuvée aus den Terroirs Les Chers, Les Crots und Les Capitains. Ein Wein mit guter Lagerfähigkeit. Zum Trinken oder Aufbewahren.