Maison Coquard - Juliénas 2011

Name: Maison Coquard - Juliénas 2011
Brand: Maison Coquard
Rating: 3.4 (14 reviews)

Juliénas|Rotwein

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.4/5 (14 Kunden)

Anmerkungen: Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix (RVF) 15,5/20, Concours des Vins de Lyon Grand Or, Guide Hachette 1* (Sehr gelungener Wein),
"Mit diesem Wein befinden wir uns im fleischigen und sinnlichen Fleisch der Bigarreau, in dem der gehaltvolle Abgang des Granitsockels des Cru atmet. Er ist ehrlich und sehr typisch für Juliénas." (Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2013 - Guide Rouge RVF). Ein Juliénas, der sehr gut jung getrunken werden kann, mit seinen Aromen von schwarzen Früchten und Blumen, und der sich mit ein bis zwei Jahren Lagerung verfeinern wird. Genießen Sie ihn zu einem Coq au Vin!

Merkmale

Weingut

Maison Coquard

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Juliénas

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Schiefer- und Granitböden

Weinbau

Weinberge mit Becherschnitt, keine grüne Weinlese, da die natürlichen Erträge gering sind. Arbeit mit kontrolliertem Pflanzenschutz, um die Umwelt und das Ökosystem, das die Weinberge umgibt, zu respektieren.

Weinlese

100% manuell

Weinbereitung

Traditionelle Beaujolais-Weinbereitung aus der ganzen Weinlese. Kontrolle der Gärungstemperaturen (zwischen 25 und maximal 28 °C), 10- bis 12-tägige Mazeration vor dem Pressen. Alkoholische und malolaktische Gärung zu 100% durchgeführt.

Reifung

Lagerung in Edelstahltanks bis zur Abfüllung im Frühjahr des Folgejahres, um die Eleganz, Feinheit und Komplexität der Aromen des Weins zu bewahren.

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes dunkles Purpurrot mit violetten Nuancen

Nase

auf Aromen von schwarzen Früchten, blumigen und pfeffrigen Noten

Mund

Imposante Struktur mit festen Tanninen, komplex mit Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und mineralischen Anklängen. Schöne Länge

Servieren

bei 13-14°C

Öffnen

1/2 Stunde vor dem Dienst

Trinken ab

2013

Trinken vor

2015

Produktion

25.000 Flaschen

Essens-/Weinpaare

A déguster sur un Coq au Vin Cliquez pour voir la recette : <a href="javascript:void(window.open('http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-au-vin-265.htm','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Coq au Vin</a> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants : - Viandes Grillées - Chili con carné - Des fromages corsés - Cuisines du Monde (thaïlandaise, indienne)

Haus Coquard

Weitere Informationen über Maison Coquard

Juliénas

Weitere Informationen über Juliénas

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über die Domain :

"Christophe Coquard gründete sein eigenes Handelshaus im Jahr 2005. Er bietet eine Reihe von Weinen an, die jede Appellation des Beaujolais und neuerdings auch des benachbarten Mâconnais abdecken. Die Etiketten sind hübsch verziert und die Preise bleiben brav. Das Haus präsentierte nicht, wie von uns gewünscht, seine 2008er, sondern 2009er, die einen schmeichelhafteren Ruf haben. In diesem Jahrgang enttäuschten uns mehrere Crus, aber die regionalen Appellationen strahlten vor Frucht."

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.4/5

von 14 Meinungen