Domaine Anita

Das DOMAINE ANITA ist neu im Weinbaugebiet Beaujolais. Anita KUHNEL gründete ihren eigenen Betrieb im Jahr 2015, nachdem sie 15. Jahre auf dem Familienbetrieb verbracht hatte. Die Domaine befindet sich in Chénas und bewirtschaftet 6 Appellationen (Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais und Beaujolais-Villages). die sich jeweils auf außergewöhnlichen Terroirs befinden. Die Domaine Anita betreibt einen Weinbau, der sich an den folgenden Prinzipien orientiert die Regeln einer durchdachten Landwirtschaft, die auf den Anbauflächen umgesetzt wird. auf jeder einzelnen Parzelle. Auf granithaltigen Böden, wo der Gamay seinen bevorzugten Boden findet, hat sich das DOMAINE ANITA dafür entschieden, eine hohe Qualität beizubehalten. Pflanzdichte zu halten und so die Qualität der Trauben zu optimieren. Beeren, dicke Schalen, reiches Fruchtfleisch. Anita, eine leidenschaftliche Weinmacherin, setzt von Anfang an auf die Herstellung von Cuvées aus einzelnen Parzellen. Von der Ernte bis zur Abfüllung wird die Identität jeder Parzelle respektiert und bietet jeder einzelnen von ihnen eine Vielfalt. Die berühmte Moulin à Vent "Reine de Nuit" war in dieser Konzeption wegweisend: Eine kleine Parzelle, ein wahres Juwel, war die erste, der besondere Aufmerksamkeit geschenkt wurde. und so das außergewöhnliche Potenzial seines Terroirs entfalten. Im Jahr 2013 wurde die Weinbereitung mit abgebeertem Lesegut getestet: Das Ergebnis war atemberaubend, Das Ergebnis ist die Cuvée Moulin à Vent "Coeur de Vigneronne".
Weitere Informationen auf der Website von Anita