Der auf Schieferböden angepflanzte Gamay zeigt hier eine sehr schöne aromatische Finesse. Der Morgon Cuvée Noémie ist ein komplexer und lang anhaltender Wein, der sehr gut zu schmackhaftem Fleisch passt.
Merkmale
Weingut
Domaine Christophe Savoye
Cuvée
Cuvée Noémie
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Morgon
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Schieferboden, Südlage
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Halbkarbonische Fermentation für 12 Tage
Alkoholgehalt
13 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
Purpurrotes Kleid
Nase
Sehr schöne aromatische Finesse, auf Aromen von schwarzen Früchten
Mund
Schöne Komplexität, kraftvoll und rassig, mit eingebetteten Tanninen und schöner Länge
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken ab
2018
Trinken vor
2021
Produktion
6.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Wurstwaren, hellem Fleisch, Geflügel, Käse
Domaine Christophe Savoye
Morgon
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Sophie und Christophe Savoye, die seit 1991 in Chiroubles ansässig sind, haben die Nachfolge von fünf Generationen angetreten. Sie bewirtschaften 16 ha, die sich auf die AOC Chiroubles, Morgon und Regnié verteilen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Im Zentrum des Dorfes Chiroubles, auf dem grünen Balkon des Beaujolais, bewirtschaftet Christophe in der sechsten Generation 16,5 Hektar, von denen 14 in seinem Cru liegen. Er vinifiziert mit (klassischer) halbkohlensäurehaltiger Mazeration, wobei er die Parzellen, in denen die Trauben nicht reif sind, entstielt. Er vermarktet alles in Flaschen und zu einem fairen Preis, dem Preis, zu dem der Chiroubles verkauft werden sollte. Wir sind jedoch überrascht von den stilistischen Unterschieden im Sortiment und stellen Unregelmäßigkeiten in den letzten Jahrgängen fest.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 14/10/2020
Eine purpurrote Robe. Nase nach Gewürzen (weißer Pfeffer). Ziemlich entwickelter Mund mit Säure. Weniger schmeichelhaft als der Wein von Ruet aus demselben Jahrgang.
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Bewertung und Meinung von M. LUC T. Veröffentlicht am 20/11/2018
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