Appellatie Gelegen in het hart van Chiroubles, de Landgoed Christophe Savoye is al 6 generaties lang in familiebezit.
Met oog voor de kwaliteit en authenticiteit van zijn terroirs beheert Christophe Savoye zijn wijngaard op een duurzame manier en is hij HVE (High Environmental Value) gecertificeerd. De druiven worden met de hand geoogst.
Appellatie D omaine Christophe Savoye produceert alleen in Chiroubles en Morgon opmerkelijk elegante wijnen.
"Een Chiroubles die een jaar heeft gerijpt in eiken vaten na een lange vattingperiode. Een verlangen om een goed gestructureerde wijn te produceren met een goede tanninedichtheid, maar zonder in te boeten aan souplesse en evenwicht. Het resultaat is een lange, ronde wijn met tonen van pioenroos, pruim en kers". (Le Guide Hachette 2024) Een Chiroubles van topklasse!
Deze Régnié begint al te pinotten! De neus is fris en fijn, vol vuursteen, rokerige noten en morellen. In de mond voegt hij kruiden, viooltjes, menthol en chocolade toe, voor hij evolueert naar grenadine. Rond en fris, het is een wonder! Een originele combinatie met foie gras.
Deze geconcentreerde cuvée met een neus die doet denken aan een LBV Ruby Port, is een heerlijke herinnering aan zijn "Corcelette"-terroir. Een goed gemaakte wijn met waarneembare tertiaire tonen. Kortom, de wijn voor al uw momenten!
"Deze belangrijke cuvée (30.000 flessen) wekt de neus met zijn atomaire geur van rozenpotpourri. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Een Gamay met fris sap en bloemenaroma's op zand-granietbodems, een mooie illustratie van deze Beaujolais Cru.