Château Mouton Rothschild Pauillac 2010 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Ein prächtiges Ensemble, das in der Nase noch zu sehr vom Fass geprägt ist, zumindest bei dieser Flasche, mit einer bewundernswert samtigen Textur, aber einer massiven Rückkehr des Tannins mit der ganzen Intensität des Cabernet Sauvignon (94,5 % der Mischung!). Warten Sie, warten Sie noch, in dem Wissen, dass die 2013er und 2012er lange Zeit ein perfektes Interim bilden werden. Der Wein sollte zwischen 2025 und 2050 getrunken werden.

Über Weingut :

Philippine de Rothschild hinterließ ihren Kindern ein Weingut in Topform, das in den Händen eines tadellosen technischen Teams liegt. Ursprünglich hieß das Anwesen Brane-Mouton und wurde 1853 zu Mouton-Rothschild, als Baron Nathaniel de Rothschild es erwarb. Sein Urenkel Philippe übernahm 1922 das Weingut und begann mit der Vermarktung in Flaschen. Das privilegierte Terroir von Mouton und seine sehr alten Rebstöcke, die in den letzten Jahrgängen dank der Gunst des Klimas und der Hilfe eines 2013 eingeführten prächtigen Weinkellers veredelt wurden, bringen vielleicht den formal perfektesten Wein des Médoc hervor. Dies wird ihn jedoch nicht daran hindern, sich als großer Jahrgang zu schließen, bevor er einen glorreichen Höhepunkt erreicht, der vorhergesagt wird. Der Zweitwein Petit-Mouton ähnelt dem großen wie ein kleiner Bruder und der Weißwein Silberflügel wird nach und nach zu einem der vollkommensten Weine des Médoc.

Decanter

Über den Wein :

Er enthüllt eine Nase von gegrilltem Teer und Rauch, gleichzeitig sehr 2010 und überragend Mouton, vollendet und selbstbewusst. Er strahlt eine glamourösere, verführerischere Seite aus als die anderen 1ers Grands Crus Classés de Pauillac. Die Tannine sind reichlich vorhanden und das allgemeine Gefühl ist das eines Plüschtiers, weiche, fleischige Früchte, als wäre man in luxuriöse Laken gewickelt. Sein Charakter unterscheidet sich stark von dem der anderen 1ers Grands Crus Classés de Pauillac, ist aber nicht weniger angenehm. Er scheint alkoholischer zu sein, mehr Cos als Lafite in Bezug auf die Persönlichkeit, so wie Pichon Baron mehr Latour als Comtesse ist, aber er ist nuanciert, intelligent und überraschend. Zwischen 2025 und 2050 zu genießen.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

2013 erhielt Mouton einen neuen Gärkeller, der auf der Vinexpo eingeweiht wurde: 70 m lang, auf zwei Ebenen, in denen sich 44 Eichen- und 20 Edelstahltanks aneinanderreihen - eine Ausstattung, die für die Vinifizierung der rund 80 ha dieses Cru als notwendig erachtet wurde. Der 2010er wurde nach einer rigorosen Selektion in den alten Behältern gezüchtet, da der Cabernet-Sauvignon-Anteil (94 %) einen Rekord darstellte, da die Merlot-Trauben in diesem sehr trockenen Sommer unter Wasserstress litten. Es ist also nicht verwunderlich, einen Wein mit einem sehr hohen Lagerpotenzial zu entdecken. Dieser Jahrgang ist zwar reich, vollmundig und solide strukturiert, aber auch von großer Finesse, sowohl im Bouquet mit überraschenden Noten von Café Crème als auch am Gaumen, der auf schmackhaften und feinen Tanninen aufbaut, die den langen Abgang unterstreichen. Der Weinliebhaber wird nur eines bedauern: Er wird sich in Geduld üben müssen, um diese außergewöhnliche Flasche zu genießen. Es wäre wirklich schade, einen Wein zu jung zu öffnen, der erst in acht, zehn oder fünfzehn Jahren sein volles Potenzial entfalten wird. In über dreißig Jahren wird dieser Jahrgang jedoch immer noch seinen Höhepunkt erreichen. Für alle Etikettensammler: Das Etikett des diesjährigen Grand Vin von Mouton wurde von Jeff Koons illustriert.

Über Weingut :

Ch. Mouton Rothschild wurde 1853 von der Familie Rothschild erworben und ist stark mit der Persönlichkeit von Baron Philippe verbunden. Er übernahm 1922 die Leitung des Weinguts und verhalf ihm durch Modernisierung (insbesondere durch den Bau des berühmten "Grand Chai") zu neuem Ruhm. Diese Arbeit führte 1973 zur Revision der Klassifizierung von 1855 und zum Aufstieg von Mouton zum 1ercru classé. Baron Philippe machte Weingut auch zum Fundament eines kleinen Imperiums, das weitere Weinberge und ein Handelshaus umfasste. Er spielte auch eine wichtige Rolle in der Geschichte des Weins, indem er einer der ersten war, der ab 1926 die Flaschenabfüllung auf dem Schloss praktizierte, und indem er seine Etiketten von Künstlern illustrieren ließ. Ab 1988 setzte seine Tochter Philippine, die 2014 verstarb, sein Werk fort. Ihre Kinder, Camille und Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild, traten die Nachfolge an. Philippe Dhalluin ist seit 2003 der Direktor. Er verfügt über 84 Hektar Weinberge, die größtenteils auf dem Plateau de Mouton, einer Kuppe aus tiefem Kies, liegen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über Weingut :

Philippe Sereys de Rothschild ist seit 2014 Präsident dieses emblematischen Familienbesitzes in Pauillac. Der stets flammende Wein, der natürlich großzügige Rauchnoten verströmt, ist besser aufgestellt als je zuvor. Während Mouton Mitte der 1990er Jahre eine Flaute erlebte, wurde er Anfang der 2000er Jahre glänzend wieder auf Kurs gebracht. Seitdem folgt eine Reihe grandioser Jahrgänge, die die Legende des einzigen Cru Classé von 1855 weiterschreiben, der aufgestiegen ist: Von einem zweiten wurde er 1973 folgerichtig zum ersten. Als Architekt der Erneuerung des Cru hat Philippe Dhalluin die Leitung des Weinguts an ein solides Duo aus Ariane Khaida (Generaldirektorin) und Jean-Emmanuel Danjoy (technische Leitung) übergeben. Mouton, der seit 2013 über einen neuen Weinkeller verfügt, entwickelt sich an der Spitze. Besonders hervorzuheben sind die Fortschritte beim Weißwein, der klarer und präziser als je zuvor ist.

James Suckling

Über den Wein :

Dies ist eindeutig ein perfekter Wein, der eine unglaubliche Tiefe der Frucht mit schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade, Mineralien und Lakritze zeigt. Vollmundig, eng und umhüllt mit reifen Tanninen, die loslassen und Sie verführen. Das macht mir Lust, ihn jetzt zu trinken. Aber das ist ein Wein für die lange Frist. Außergewöhnlich. 94% Cabernet Sauvignon. Am besten im Jahr 2020.

Vert de Vin

Über den Wein :

Die Nase ist elegant, frisch und bietet Konzentration (in Delikatesse), Kraft (in Subtilität) sowie eine schöne Tiefe, eine schöne Feinheit der Körnung sowie eine melodische und vielschichtige Seite. Dieser Wein profitiert von einer Karaffe. Er enthält Noten von strahlenden Brombeeren, fleischigen schwarzen Johannisbeeren und etwas weniger fleischigen Gariguette-Erdbeeren in Verbindung mit einem Hauch von Veilchen, rassiger Mineralität, Graphit, schwarzen Beeren sowie feinen Spitzen von Zan, süßen Gewürzen, diskreten Spitzen von Zimt, Haselnuss und einer unmerklichen Prise Pfeffer (im Hintergrund). Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen/fein, elegant und bietet Zartheit, Köstlichkeit, eine schöne Feinheit der Körnung, Spannung (fein), Kraft (fein) sowie Konzentration, eine mehrschichtige/melodische Seite, eine schöne Zartheit, eine kleine dunkle Seite, Tiefe, einen schönen Glanz der reifen/saftigen/feinen säuerlichen Frucht. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von reifen wilden schwarzen Johannisbeeren, kleinen reifen wilden schwarzen Beeren, frischer/pulpiger Himbeere und etwas leichter saftiger/frischer Erdbeere, verbunden mit einem Hauch von Graphit, Weihrauch, rassiger Mineralität, dunkler Schokolade/Mokka, Sauerkirsche sowie diskreten Spitzen von Kaffee (im Hintergrund). Die Tannine sind elegant, frisch, präzise und strukturierend.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein :

In jeder Hinsicht unglaublich, hat er alles, was man von einem Pauillac und von Mouton Rothschild erwarten kann. Genauso gut, aber in einem anderen Stil als der opulente 2009er, werden Sie unglaubliche Niveaus an Intensität, Dichte, Reichtum, Lebendigkeit und Tragfähigkeit finden. Die Früchte sind perfekt gereift und drücken eine große Reinheit mit Noten von zerstoßenen Steinen, Blumen, Gewürzkiste, Bleistiftmine, schwarzer Johannisbeere, Brombeere und kubanischen Zigarren aus. Der rassige Abgang ist nahtlos und durchbricht mühelos die 60-Sekunden-Marke. Dies ist kein Wein von heute. Er ist für die Zukunft bestimmt. Ihre Kinder werden ihn genießen können, wenn er reif ist. Trinkreif von 2030 bis 2080.