1jour1vin

Château Smith Haut-Lafitte 2011

Bordeaux

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

15,5/20

RVF

-

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

Gault & Millau

-

1*Étoile

Hachette

-

90-93/100

Robert Parker

Anmerkungen: Robert Parker 90-93/100, Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16/20, Gault Millau 16/20, Guide Hachette 1*(Sehr gelungener Wein).
"Die treuen Anhänger des weißen "Smith" werden vom 2011er weder überrascht noch enttäuscht sein. Dieser bleibt mit seinem reichen und komplexen Bouquet in der besten Tradition von Weingut , wo weißer Pfirsich auf Bienenwachs, Ananas, Zitrusfrüchte, Cassisknospen, Buchsbaum und vieles mehr trifft... Noch ausdrucksstärker ist der frische, fette und kräftige Gaumen, der es ermöglicht, diesen schönen Tropfen schon in seiner Jugend zu genießen. Man kann ihn auch mehrere Jahre warten, da er noch an Komplexität gewinnen wird. Wie auch immer man sich entscheidet, man sollte ein raffiniertes Gericht wählen: Hummer oder Foie gras au torchon." (Le Guide Hachette des Vins 2014)

- Lieferung in der Holzkiste ohne Aufpreis für Bestellungen, die in Frankreich ab 6 Flaschen dieses Weins ausgeliefert werden.

Merkmale

Weingut

Château Smith Haut Lafitte

Cuvée

Grand Cru Classé de Graves

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Pessac-Léognan

Region

Bordeaux

Rebsorten

90% Sauvignon blanc, 5% Sauvignon gris, 5% Sémillon

Terroirs

Gunzienkies, der eine natürliche Drainage des Bodens fördert

Weinbau

Anbau nach biodynamischen Grundsätzen

Weinlese

manuell in Mikrokisten

Weinbereitung

Gärung im Fass: 50% neue Fässer aus unserer integrierten Küferei, 50% 1 Wein

Reifung

auf Hefe mit regelmäßiger Bâtonnage für 12 Monate

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

sehr blasse gelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen

Nase

Sehr frisch, dominiert von weißen Früchten. Beim Schwenken kommt es zu einer Aromenexplosion, die immer noch von Frische und weißen Früchten dominiert wird (weißer Pfirsich, Zitrusfrüchte, Zitrone, Grapefruit...),

Mund

Rasse, Spannung, Frische, ein endloser Abgang, eine Demonstration aromatischer Komplexität oder das Wort des Schlusses ist "Vergnügen".

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Trinken vor

2021

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

A déguster sur un tartare de poisson, un turbot sauce mousseline, un saumon grillé béarnaise, un homard à la vanille...<br/>

Château Smith Haut Lafitte

Weitere Informationen über Château Smith Haut Lafitte

Pessac-Léognan

Weitere Informationen über Pessac-Léognan

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerter Wein (Guide 2014) 17,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über den Wein :

Viel Charakter, schöne Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Gewürzen, mineralische Noten, am Gaumen großzügig und ausgeglichen durch eine schöne Lebendigkeit.

Über Weingut :

Smith Haut-Lafitte ist aufgrund der Qualität seiner Einrichtungen und seiner Öffnung für den Weintourismus mit dem herrlichen Weingut Les Sources de Caudalie (5-Sterne-Hotel-Spa und Restaurant mit zwei Michelin-Makronen, La Grand'Vigne) ein Vorzeigeobjekt von Martillac. Smith Haut-Lafitte ist auch aufgrund seiner Weinbauphilosophie, die Daniel Cathiard als Bio-Präzision bezeichnet, ein Pionier in seiner Kategorie: Das Ziel ist die Verbindung des Besten aus der Natur mit dem Besten aus der Wissenschaft. Florence und Daniel Cathiard, die das Weingut 1991 erwarben, können stolz auf die Arbeit sein, die sie auf den 78 Hektar Weinbergen geleistet haben. Respekt vor dem Terroir, präzise Weinbereitung, integrierte Küferei, dynamische Kommunikation: In nur einem Vierteljahrhundert sind die Cathiards direkt in die Legenden von Bordeaux eingetreten! Die Weine haben ihre wahre Persönlichkeit gefunden: Schluss mit den holzigen Exzessen, jetzt sind sie rassig, bringen ihr Terroir perfekt zum Ausdruck und strotzen vor Energie. Hauts-de-smith und le-petit-haut-de-smith genießen die gleiche Aufmerksamkeit wie ein großer Wein und das sieht man ihnen an!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Wein bewertet (Guide 2014) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Über den Wein :

Die treuen Anhänger des weißen "Smith" werden vom 2011er weder überrascht noch enttäuscht sein. Er bleibt mit seinem reichen und komplexen Bouquet in der besten Tradition des Weingut , wo weißer Pfirsich auf Bienenwachs, Ananas, Zitrusfrüchte, Cassisknospen, Buchsbaum und vieles mehr trifft... Der frische, fette und kräftige Gaumen ist noch ausdrucksstärker und ermöglicht es, diesen schönen Wein schon in seiner Jugend zu genießen. Man kann ihn auch mehrere Jahre warten, da er noch an Komplexität gewinnen wird. Unabhängig von der Wahl des Weines sollte man sich für ein raffiniertes Gericht entscheiden: Hummer oder Foie Gras im Tuch.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Wein bewertet (Guide 2012) 16,5/20 (Sehr gut)

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

Über den Wein :

Feinheit der Aromen. Die Raster sind unterscheidbar und werden von einem milchigen und salzigen Ansatz orchestriert. Die Früchte halten sich an dieser sanften Textur fest, mit einem Hauch von Vanille im Finale. Schön!

Über Weingut :

Die Cathiards sind ein erfolgreiches Beispiel für den französischen Weinbau. Nachdem sie das Weingut 1990 gekauft hatten, richteten sie es auf Qualität aus, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller, und führten es in eine gehobene kommerzielle Logik ein - unter anderem durch die Einrichtung eines Vinotherapie-Zentrums. Wie immer mehr Châteaus verfolgt auch Smith Haut-Lafitte einen "bio-organischen" Ansatz: Einsatz von Bio-Antibotrytismitteln, Massenselektion, Pflügen mit Pferden, Kompostherstellung...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2012) 90-93/100 (Toller Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über Weingut :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2014) 15,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

Welchen Weg hat dieses Weingut seit 1990 zurückgelegt, dem Jahr, in dem es von Florence und Daniel Cathiard gekauft wurde! Aus einem verfallenen Cru Classé und einem fast verwahrlosten Weinberg haben diese beiden Neo-Winzer, die in der Schule der großen Handelsketten (er) und der Kommunikation (sie) ausgebildet wurden, einen Namen gemacht, der zählt. Erstens produzieren sie einen Wein, der zweifellos zur Elite der Bordeaux-Produktion gehört, und zweitens machen sie Smith Haut-Lafitte zu einer unumgänglichen önotouristischen Etappe. Auch wenn die Weine in ihren Anfängen manchmal etwas zu reif und holzig waren, hat sich ihr Stil in den letzten zehn Jahren stark verfeinert. Die Textur der Rotweine, das Maß der Extraktionen mit zarteren Tanninmassen bauen Weine auf, die sich in den Rahmen eines aktuelleren, weniger demonstrativen Geschmacks einfügen. Auch die Weißweine sind diesem Trend gefolgt, wobei insbesondere der Einfluss des Ausbaus in den letzten Jahrgängen viel weniger prägnant war. Der Erfolg bleibt nicht aus: Die Weine von Smith Haut-Lafitte sind international erfolgreich und verzeichnen ein starkes Preiswachstum.

Kundenmeinung

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