Château Guibot La Fourvieille 2007
Bordeaux
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
"Diese Cuvée, die drei Herzschläge des Weinführers erhalten hat, wirkt auch im Jahrgang 2007 noch. Er ist intensiv purpurrot und zeichnet sich durch ein Bouquet von schwarzen Johannisbeeren aus, das noch ein wenig von den Holznoten des Ausbaus dominiert wird. Offen im Auftakt, vollmundig und kräftig, stützt sich der Mund auf feste Tannine, die zwei bis drei Jahre im Keller geschmeidig werden müssen." (Le Guide Hachette des Vins)
Merkmale
Weingut
Château Guibot
Cuvée
La Fourvieille
Jahrgang
2007
Bezeichnung
Puisseguin-Saint-Emilion
Region
Bordeaux
Rebsorten
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Terroirs
in der Nähe und im Nordosten von Saint-Emilion auf einem der höchsten Punkte des Bordelais. Lehm-Kalkstein auf steinigem Unterboden
Weinbau
in Bio-Umstellung
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
traditionell, Temperaturkontrolle, Dauer der Mazeration: 3 bis 4 Wochen
Reifung
100% in Barriques: 60% neue Barriques, 40% Barriques 1 Wein
Alkoholgehalt
13,5 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
kräftiges Rubinrot
Nase
geprägt von roten Früchten, Nuancen von Steinfrüchten
Mund
kräftig, seidige Tannine, samtige Textur
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2017
Produktion
48.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
zu rotem und weißem Fleisch, Wild, Käse ... zu genießen
Château Guibot
Puisseguin-Saint-Emilion
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2011) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Über den Wein :
Nachdem er in Mexiko aufgewachsen war, zog Henri Bourlons Vater nach Frankreich, wo er dieses Weingut kaufte, das sich seitdem im Respekt vor Mensch und Umwelt stark weiterentwickelt hat. Diese Cuvée, die im Weinführer drei "coups de coeur" erhalten hat, zeigt auch im Jahrgang 2007 noch ihre Wirkung. Der intensiv purpurrote Wein zeichnet sich durch ein Bouquet von schwarzen Johannisbeeren aus, das noch ein wenig von den Holznoten des Ausbaus dominiert wird. Offen im Auftakt, vollmundig und kräftig, stützt sich der Mund auf feste Tannine, die zwei bis drei Jahre im Keller geschmeidig werden müssen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN MARC B. Veröffentlicht am 27.07.2018
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Bewertung und Stellungnahme von Frau MARIE H. Veröffentlicht am 11.06.2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn GERARD F. Veröffentlicht am 12.05.2015
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