"Dieser ungarische Spätlesewein ist bernsteinfarben im Glas und hat Aromen von Akazienhonig, Bienenwachs, Bienenwaben und Aprikosen. Am Gaumen bietet er Aromen von Aprikose, gelbem Pfirsich, karamellisierter Ananas, Rosenblatt und weißem Pfirsich. Er ist gut strukturiert am Gaumen mit einer abschließenden Note von karamellisiertem Ingwer im Abgang." (Wine Enthusiast 2022)
Merkmale
Weingut
Vega Sicilia
Cuvée
Oremus Late Harvest
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Tokaji
Region
Ungarn
Rebsorten
Furmint, Zéta et Sárgamuskotály
Terroirs
Dünne Lehmböden auf kiesigem und lehmigem Untergrund, durchschnittlich 23 Jahre alte Rebstöcke
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell, in mehreren Schritten
Weinbereitung
Hergestellt aus botrytisierten Trauben (mindestens 50%), Parzellenauswahl, nach dem Abbeeren 4 bis 12 Stunden Mazeration, dann gepresst, Gärung in Edelstahltanks für 20 bis 30 Tage.
Reifung
Für 3 Monate in ungarischen 136L ("Gönc") und 220L ("Szerednye") Fässern mit wöchentlicher Stockung, dann weitere 10 Monate in Flaschen gereift
Alkoholgehalt
11%
Restzucker
98 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe Robe mit goldenen Reflexen, glänzende Scheibe
Nase
Verführerisch und lecker, blumige und aprikosenartige Düfte, Akazienhonig, mit subtilen Noten von weißem Pfirsich, Trauben und Ananas
Mund
Frischer und herrlich fruchtiger Auftakt, seidig, schöne, bekömmliche und aromatische Struktur, die die Nase widerspiegelt, viel Süsse, die schöne Säure im Finale gleicht das Ganze aus und erlaubt es, die Verkostung nicht auf Zucker zu beenden, sehr verführerisch.
Servieren
BEI 7-9°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gebratener Foie gras mit Selleriepüree, Kapern und Dill oder zu gebratenem Salatherz mit Erbsen und Erdbeeren und einer Sauce mit gesalzener Butter (gastronomischer Tipp des Weinguts Oremus).
Vega Sicilia
Tokaji
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2022) 91/100
Über den Wein :
Dieser ungarische Spätlesewein ist bernsteinfarben im Glas und hat Aromen von Akazienhonig, Bienenwachs, Bienenwaben und Aprikosen. Am Gaumen bietet er Aromen von Aprikose, gelbem Pfirsich, karamellisierter Ananas, Rosenblatt und weißem Pfirsich. Im Mund ist er gut strukturiert mit einer abschließenden Note von karamellisiertem Ingwer im Abgang.
Kundenmeinung
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