" Der erste Jahrgang dieses Weins war 2011. Die Familie Altare hat einen Viertelhektar dieser berühmten Lage des Weinbergs gepachtet, und der Vertrag läuft 2024 aus (oder wird hoffentlich erneuert). Der 2015 Barolo Cannubi ist ein wunderbarer Wein mit einer echten Brillanz und Helligkeit, die das Aussehen, das Bouquet und den Mund des Weins transzendieren. Es gibt ein wirklich schönes Volumen, und der Wein bedeckt den gesamten Gaumen gleichmäßig und sanft. In einer aufsteigenden Reihenfolge der Intensität unter den Barolos von Altare war dies der vorletzte Wein, den wir probiert haben." (Wine Advocate 2019 - Monica Larner)
Merkmale
Weingut
Domaine Elio Altare
Cuvée
Cannubi
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Barolo
Region
Italien
Rebsorten
100% Nebbiolo
Terroirs
Böden aus sandig-lehmigem Mergel
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Mazeration ganzer Trauben in rotierenden und temperaturgesteuerten Edelstahltanks für 4-5 Tage
Reifung
24 Monate in Fässern aus französischer Eiche
Alkoholgehalt
15%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
Aus frischen Früchten, Rosenblättern und Blumen
Mund
Elegant und warm mit seidigen Tanninen
Servieren
In der Karaffe bei 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
wird zu rotem Fleisch, Wild, reifem Käse genossen
Domaine Elio Altare
Barolo
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2019) 94/100 (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der erste Jahrgang dieses Weins war 2011. Die Familie Altare hat ein Viertel Hektar dieses berühmten Jahrgangs des Weinbergs gepachtet, und der Vertrag läuft 2024 aus (oder wird hoffentlich erneuert). Der 2015 Barolo Cannubi ist ein wunderbarer Wein mit einer echten Brillanz und Helligkeit, die das Aussehen, das Bouquet und den Mund des Weins transzendieren. Es gibt ein wirklich schönes Volumen, und der Wein bedeckt den gesamten Gaumen gleichmäßig und sanft. In einer aufsteigenden Reihenfolge der Intensität unter den Barolos von Altare war dies der vorletzte Wein, den wir probiert haben.
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