Dieser Barolo ist ein reiner Verschnitt aus den besten Weinbergen von Cerequio und Villero und bringt sein Terroir auf die beste Art und Weise zum Ausdruck, indem er die gesamte Identität der Nebbiolo-Traube in einer Flasche vereint. Er ermöglicht es Nichtkennern, diese Königsrebe Italiens zu entdecken, wird aber auch Kenner aufgrund seiner reinen und außergewöhnlichen Qualität begeistern. Ein sofortiges Vergnügen an einem großen italienischen Jahrgang mit großer Finesse und intensiven Aromen.
Merkmale
Weingut
Boroli
Cuvée
Barolo Docg Classico
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Barolo
Region
Italien
Rebsorten
100% Nebbiolo
Terroirs
Zusammenstellung der besten Weinberge: Castiglione Falletto und Barolo, Ost-, West- und Südwestlage, Tonboden mit blassblauem Mergel, kalkhaltig und sandig
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell, in kleinen Kisten
Weinbereitung
Getrennte Weinlese mit einheitlicher Parzellenauswahl, Zerkleinern und Abbeeren der Trauben, alkoholische Gärung durch Mikrocuvées in temperaturgesteuerten Edelstahltanks (10 bis 12 Tage), malolaktische Gärung in untergetauchten Trestern (bis zu 30 Tage), Assemblage nach Auswahl und Verkostung der Barriques
Reifung
Für 2 Jahre in Barriques, dann 1 Jahr in der Flasche
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtendes Rubinrot mit leicht kupferfarbenen Reflexen, mittlere Intensität
Nase
Intensiv und aromatisch, er bietet Düfte von kompottartigen Erdbeeren, weißem Pfeffer, Tomaten und frischen Rosen, schöne Gourmandise
Mund
Frischer Auftakt, die für die Nebbiolo-Rebe typische Säure entwickelt sich, strukturiert durch ein weiches Tannin, köstliche Aromen in der Kontinuität der Nase, marmeladiger Abgang, lang und ganz fein
Servieren
BEI 14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Osso Bucco, Entennadeln mit Weintrauben, Blauschimmelkäse...
Boroli
Barolo
Expertenmeinungen
Wine Spectator
Wein bewertet 92/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Über den Wein :
Er beginnt mit Aromen und Geschmäckern von Blumen und Beeren, die schnell von Teer, Eukalyptus und Wildkräutern abgelöst werden. Fest und straff, mit dichten, staubigen Tanninen, die den lang anhaltenden Abgang stützen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2017) 92/100
Über den Wein :
Es handelt sich immer noch um einen präzisen und konzentrierten Barolo mit Noten von getrockneten Kirschen, Blumen und getrockneten Pilzen. Ein mittelkräftiger bis kräftiger Wein mit polierten Tanninen und einem Nachgeschmack von Beeren, Tee und leichtem Leder. Heute köstlich, aber in drei oder vier Jahren viel besser.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn BENJAMIN F. Veröffentlicht am 04.04.2024
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